หน้าแรก ขายอะไรดี ขายกุ้งเผา อาชีพที่เริ่มต้นได้ รายได้มั่นคง

ขายกุ้งเผา อาชีพที่เริ่มต้นได้ รายได้มั่นคง

47
0
ขายกุ้งเผา อาชีพที่เริ่มต้นได้ รายได้มั่นคง  ถือได้ว่าธุรกิจด้านอาหาร
ขายกุ้งเผา อาชีพที่เริ่มต้นได้ รายได้มั่นคง  ถือได้ว่าธุรกิจด้านอาหาร เป็นธุรกิจที่เติบโตได้อีกอย่างยาวไกล ผู้ประกอบการที่หันมาประกอบอาชีพค้าขายอาหาร ประสบความสำเร็จกันมากมาย ยิ่งเป็นเมนูอาหารประเภทซีฟู๊ดอย่าง กุ้งเผา ที่จัดได้ว่าเป็นอาหารที่ถูกปากสำหรับคนไทยมาก เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสชาติกลมกล่อม เผ็ดจัดจ้าน ยิ่งวางมือไม่ลงกันเลย
แชร์บทความให้เพื่อน

สารบัญ

ขายกุ้งเผา อาชีพที่เริ่มต้นได้ รายได้มั่นคง

ขายกุ้งเผา อาชีพที่เริ่มต้นได้ รายได้มั่นคง  ถือได้ว่าธุรกิจด้านอาหาร เป็นธุรกิจที่เติบโตได้อีกอย่างยาวไกล ผู้ประกอบการที่หันมาประกอบอาชีพค้าขายอาหาร ประสบความสำเร็จกันมากมาย ยิ่งเป็นเมนูอาหารประเภทซีฟู๊ดอย่าง กุ้งเผา ที่จัดได้ว่าเป็นอาหารที่ถูกปากสำหรับคนไทยมาก เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสชาติกลมกล่อม เผ็ดจัดจ้าน ยิ่งวางมือไม่ลงกันเลย

กุ้งเผา อาหารทะเลที่ได้รับความนิยมสูง ด้วยเนื้อกุ้งนุ่ม ๆ หอมหวาน เผามาได้กำลังดี กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ที่รสเผ็ด และรสเปรี้ยวของมะนาวนำ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่เบาเลย ถ้าเช่นนั้นวันนี้เราจะมาแนะนำการทำกุ้งเผา น้ำจิ้มซีฟู๊ด พร้อมการเลือกวัตถุดิบ กุ้งสด ๆ มาทำทาน หรือจะทำขายก็ได้อีกอาชีพที่มั่นคงได้

 

วัตถุดิบการทำกุ้งเผา

กุ้งสด ที่มีขายอยู่ทุกจังหวัดของประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นกุ้งแม่น้ำ กุ้งทะเล ต่างมีราคาแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่

วิธีทำ กุ้งเผา

1.ตกแต่งกุ้ง ตัดหนวดให้เรียบร้อย

2.นำกรรไกรตัดเปลือกกุ้ง ตัดเป็นแนวยาวทีละส่วน เราจะเริ่มที่ตัวกันก่อน โดยให้หัวกุ้งหันเข้าหาตัว แล้วใช้กรรไกรตัดเฉพาะเปลือกตั้งแต่กลางตัวไปยังหาง

3.ส่วนหัวให้ทำเหมือนกัน ใช้กรรไกรตัดเลาะเปลือกเป็นแนวยาวไปจนถึงสุดหัวของกุ้ง

4.นำมีดผ่าเนื้อตรงส่วนตัวกุ้ง ตามแนวกรรไกรที่ตัดเปลือกเอาไว้ ดึงเส้นดำกลางลำตัว

5.ส่วนหัวกุ้ง ให้เงะเปลือกกุ้ง ก็จะเห็นเยื้อหุ้มมันกุ้งอยู่ ให้กรรไกรตัดเยื้ออกแล้วจะเห็นถุงสีดำ ๆ รสชาติมันไม่อร่อยให้เอาออก พยายามอย่าให้ถุงแตก แต่ถ้าพลาดไปทำมันแตกแล้วก็ไม่ต้องตกใจให้นำไปผ่านน้ำเบา ๆ

6.แบ่งกุ้งออกเป็น 2 ซีก แล้วเตรียมไปเผาได้

 

เคล็ดลับการเผากุ้งเหมือนร้านอาหารทะเลดัง ๆ

ตั้งเตาถ่านไฟอ่อน ๆ นำกุ้งลงไปย่างพร้อมกับปิดฝาเพื่อให้กุ้งสุกทั่ว ๆ กัน ใช้เวลา 3 นาที เป็นเวลากำลังดี  การเผากุ้งอย่าให้นานเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งกระด้างไม่อรอ่ย ถ้ายิ่งกุ้งยิ่งสด ตอนสุกเนื้อจะยิ่งฟูน่ากิน กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสจัดจ้าน

 

เคล็ดลับการผ่ากุ้ง

ใช้กรรไกรตัดเปลือกกุ้ง เริ่มจากตัวกุ้ง โดยจับหัวกุ้งหันเข้าหาตัว ใช้กรรไกรตัดเลาะเฉพาะเปลือกุ้ง ตั้งแต่บริเวณกลางลำตัวเลาะเป็นแนวตรงไปจนถึงส่วนหางของกุ้ง

พอถึงส่วนหัวให้หันส่วนหางกุ้งเข้าหาตัว จากนั้นใช้กรรไกรตัดเลาะเปลือกส่วนหัวของกุ้งบริเวณกึ่งกลางตัดเลาะยาวเป็นแนวตรงไปจนสุดหัวของกุ้ง

ใช้มีดคม ๆ ผ่าเนื้อกุ้งตามแนวกรรไกรที่เราตัดเปลือกุ้งเอาไว้ แล้วดึงเส้นดำกลางลำตัวออก

ในส่วนหัวกุ้ง เมื่อใช้กรรไกรตัดเปลือกแล้ว ให้แงะดูจะเห็นเยื้อหุ้มมันกุ้งและขี้กุ้ง ให้ใช้กรรไกรตัดเยื่อหุ้มนั้นออก เพื่อให้เห็นขี้กุ้งชัดเจน และดึงส่วนขี้กุ้งออก ให้ดึงออกมาทิ้ง

กรณีที่ดึงขี้กุ้งออกมาแล้ว เกิดถุงแตก ไม่ต้องตกใจ ให้เอาขี้กุ้งส่วนใหญ่ทิ้งไปก่อน จากนั้นที่เลหือติดกับมันกุ้ง ให้นำไปเปิดน้ำไหลผ่านส่วนนั้นเบา ๆ ให้ขี้กุ้งหลุดออกไป โดยมันกุ้งจะไม่เสียหาย

 

วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู๊ด

ส่วนผสม

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย

รากผักชีสับ ¼ ถ้วย

พริกขี้หนูเขียวแดง 3 ช้อนโต๊ะ

โหระพาซอย ¼ ถ้วย

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด

1.ทำน้ำเชื่อมโดยนำน้ำและน้ำตาลทราย ตั้งไฟคนให้ละลายจนเหนียวนิดๆ

2.นำกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู โหระพา และน้ำเชื่อม ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด

3.นำส่วนผสมที่ปั่นออกมาใส่ถ้วย เติมน้ำปลาและน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

 

ขายกุ้งเผาอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ

กุ้งเผา ที่เราขายจะรสชาติดี เนื้อนุ่ม ไม่เหม็นคาวได้ ต้องซื้อกุ้งสด ๆ ใหม่ ๆ เพราะกุ้งที่สดใหม่ จะทำให้มีรสชาติ หวานอร่อย และ น้ำจิ้มก็สำคัญมาก น้ำจิ้มที่อร่อย จะทำให้กุ้งเผาของเราได้รสชาติที่กลมกล่อม อร่อยยิ่ง ๆขึ้น

 

ในการขาย กุ้งเผา คือการใช้วัตถุดิบหลักคือ เป็น กุ้ง ก็จะทำให้เราสามารถเพิ่มยอดขายได้อีก เพราะลูกค้ามีอาหารให้เลือกรับประทาน ได้หลากหลายมากยิ่งขึ้น

 

ก่อนอื่น เราควรสำรวจ ตลาดก่อนที่จะทำการขาย เพราะ การสำรวจตลาด จะทำได้เรามีข้อมูล ของคู่แข่งขัน หรือ ธุรกิจใกล้เคียงกับเรา เราสามารถนำข้อมูลนั้นมาทำการพัฒนาให้สินค้าของเราดียิ่งขึ้น

 

ช่วงแรกการเริ่มต้นตอนแรก เราสามารถทำการทดลองขายก่อน เราลงทุน ซื้อวัตถุดิบ เพื่อมาทำสินค้า จำนวนน้อย ๆ ก่อน เมื่อเราได้มีการปรับปรุง สินค้าของเรา ก็จะดีขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อดีขึ้นแล้ว ก็จะทำให้มีคุณภาพมาก ยิ่งคุณภาพมากเรายิ่งจะขายดีมากเท่านั้น

 

การเลือกซื้อวัตถุดิบ ที่คุ้มค่า จะช่วยลดต้นทุนได้

การเลือกซื้อกุ้งสด เราจะเลือกซื้อ นำมาทำกุ้งเผาขายนั้น เราควรซื้อจากแหล่งโดยตรง เช่น ตลาดกุ้ง ตลาดสดแหล่งใหญ่ ๆ ถ้าเป็นกุ้งทะเล ควรซื้อจากชาวประมง ถ้าเป็นกุ้งเลี้ยง ควรซื้อจากบ่อเลี้ยงกุ้ง เพราะจะทำให้เราได้กุ้งที่สดใหม่ และมีคุณภาพที่ดีและราคาไม่แพง

 

เราไม่ควรเลือกุ้ง โดยดูจากราคาเป็นหลัก เราควรพิจารณาจากราคา และคุณภาพ ของกุ้งที่เราได้รับ เราอาจซื้อที่ราคาไม่ถูกที่สุด และกุ้งมีคุณภาพที่ดีมาก เพราะการซื้อกุ้ง ที่มีคุณภาพที่ดีก็จะทำให้เราขายได้ดี และสร้างกำไรที่ดีได้ในระยะยาวได้

 

ขอบคุณเครดิตภาพ shorturl.asia/qou2c

อ่านบทความเพิ่มเติม : www.archeep108.com

 

 

 

 

 

 

 

 


แชร์บทความให้เพื่อน