หน้าแรก ขายอะไรดี ขายทอดมันกุ้ง อาชีพเสริม ที่ไปได้สวย

ขายทอดมันกุ้ง อาชีพเสริม ที่ไปได้สวย

149
0
ขายทอดมันกุ้ง อาชีพเสริม ที่ไปได้สวย  ทอดมันกุ้ง ได้ยินชื่อก็น้ำลายซ๋อกันแล้ว เพราะเชื่อแน่ว่าต้องเป็นเมนูโปรดของทุก ๆ คน ยกเว้นคนแพ้กุ้งนะที่อาจทานไม่ได้  แต่ว่าสำหรับคนที่ทานกุ้งได้ ก็ต้องชื่นชอบเมนู ทอดมันกุ้งนี้อย่างแน่นอน ด้วยความอร่อยของเนื้อกุ้งสด ผสมมันหมู และ การปรุงรสที่กลมกล่อม ผสมผสานกับแป้งสาลีทอดออกมากรอบ ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน อร่อยถึงใจฟินสุด ๆ
ขายทอดมันกุ้ง อาชีพเสริม ที่ไปได้สวย  ทอดมันกุ้ง ได้ยินชื่อก็น้ำลายซ๋อกันแล้ว เพราะเชื่อแน่ว่าต้องเป็นเมนูโปรดของทุก ๆ คน ยกเว้นคนแพ้กุ้งนะที่อาจทานไม่ได้  แต่ว่าสำหรับคนที่ทานกุ้งได้ ก็ต้องชื่นชอบเมนู ทอดมันกุ้งนี้อย่างแน่นอน ด้วยความอร่อยของเนื้อกุ้งสด ผสมมันหมู และ การปรุงรสที่กลมกล่อม ผสมผสานกับแป้งสาลีทอดออกมากรอบ ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน อร่อยถึงใจฟินสุด ๆ
แชร์บทความให้เพื่อน

สารบัญ

ขายทอดมันกุ้ง อาชีพเสริม ที่ไปได้สวย

 

ขายทอดมันกุ้ง อาชีพเสริม ที่ไปได้สวย  ทอดมันกุ้ง ได้ยินชื่อก็น้ำลายซ๋อกันแล้ว เพราะเชื่อแน่ว่าต้องเป็นเมนูโปรดของทุก ๆ คน ยกเว้นคนแพ้กุ้งนะที่อาจทานไม่ได้  แต่ว่าสำหรับคนที่ทานกุ้งได้ ก็ต้องชื่นชอบเมนู ทอดมันกุ้งนี้อย่างแน่นอน ด้วยความอร่อยของเนื้อกุ้งสด ผสมมันหมู และ การปรุงรสที่กลมกล่อม ผสมผสานกับแป้งสาลีทอดออกมากรอบ ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน อร่อยถึงใจฟินสุด ๆ

 

 

สำหรับ เมนู ทอดมันกุ้ง ที่หลายคนชอบทานกันแล้ว สามารถนำมาประกอบเป็นอาชีพเสริมได้สบาย เพราะในท้องตลาดสด จะยังไม่ค่อยมีใครขายเมนู ทอดมันกุ้ง สักเท่าไหร่ หากคุณคิดก่อนเริ่มต้นก่อน ก็จะรวยก่อนใครแน่นอน วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรการทำ ทอดมันกุ้ง ที่แสนจะอร่อยเหลือเกิน ทำกินเองหรือทำขายก็ทำได้สบาย

 

ส่วนผสม

กุ้งสด 500 กรัม

กุ้งสด (หั่นชิ้นเล็ก) 300 กรัม

มันหมู (ปั่นละเอียด) 200 กรัม

รากผักชี 3 ราก

กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

เกล็ดขนมปัง (สำหรับคลุก)

ไข่ไก่ (สำหรับคลุก)

แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับคลุก)

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

 

วิธีทำ

  1. นำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยมาโขลกให้ละเอียด ตักออกเตรียมไว้
  2. ใช้ครกเดิมโขลกกุ้งสดให้ละเอียดจากนั้นใส่มันหมูลงไปโขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยผสม
  3. ใส่สามเกลอที่โขลก เนื้อกุ้งหั่นชิ้นซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและน้ำมันงา จากนั้นนวดให้ทุกอย่างเข้ากัน
  4. นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที (แช่ตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมเหนียวและเกาะตัวกันดี)
  5. เมื่อครบเวลานำมาปั้นเป็นก้อนกลมใหญ่ๆ แล้วเจาะรูตรงกลางเพื่อทำเป็นทรงโดนัท
  6. นำมาชุบแป้งสาลี ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง
  7. ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ทอดมันลงไปทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน ทานคู่น้ำจิ้มบ๊วย

 

แต่สำหรับร้านทอดมันกุ้งชื่อดัง จังหวัดนครปฐม ต้องร้าน ช.ทอดมันกุ้งกันเลย เมื่อมาถึงองค์พระปฐมเจดีย์แล้ว ตัวตลาดโต้รุ่งจะอยู่ใกล้ๆ กับที่จอดรถ ในส่วนของร้าน ช.ทอดมันกุ้งจะอยู่ใกล้กับทางเข้าตลาด เดินเข้าตลาดไปนิดนึงก็จะเจอร้านค่ะ สำหรับร้าน ช.ทอดมันกุ้งจะหาค่อนข้างง่าย ตัวร้านโดดเด่น เพราะตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกันกับร้านช.อื่นๆ ทั้ง ช.หอยทอดออส่วน, ช.โฟทะล ข้าวต้มปลา และถัดไปริมสุดเป็นร้านช.ทอดมันกุ้ง

 

ถ้าหากมาถึงร้านแล้วก็จะเจอกับร้านที่มีจุดทำทอดมันกุ้งหน้าร้าน พร้อมด้วยเก้าอี้ไว้นั่งรอ สำหรับลูกค้าที่รับบัตรคิวกับทางร้านหลังจากสั่งอาหารแล้ว เพราะทอดมันของทางร้านเป็นทอดมันที่ทำกันสดๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการบดเนื้อกุ้ง ปั้นทอดมัน การคลุก และการทอด เพื่อให้ลูกค้าได้ทานของที่สดใหม่ จึงอาจจะมีบางช่วงที่จำเป็นจะต้องรอ แต่ทางร้านก็ทำกันค่อนข้างรวดเร็วนะคะ อาจจะรอไม่นานถ้าหากไปก่อนช่วง 18.00 น.นะ

 

ทอดมันกุ้งแต่ละชิ้นจะเต็มไปด้วยเนื้อกุ้งทะเลหลากหลายพันธุ์จากทางใต้นำมาบดให้เป็นชิ้นเดียว จากนั้นนำมาปั้น และคลุกกับเกล็ดขนมปัง ก่อนที่จะนำลงไปทอดในกระทะ นอกจากนี้ทางร้านยังทอดกันสดๆ ใหม่ๆ ทุกวันตอนเปิดร้านเท่านั้น จะไม่มีการทำไว้ก่อน เพื่อให้ลูกค้าได้ทานเฉพาะของสดใหม่คุณภาพดีเท่านั้น

 

เมนูและราคามีสองขนาด

เมนูของที่ร้านจะเพียงเมนูเดียว คือ ทอดมันกุ้งค่ะ ซึ่งตัวทอดมันกุ้งนี้จะเป็นสูตรเฉพาะที่ทางร้านคิดกันขึ้นมาเองภายในครอบครัว เน้นให้ลูกค้าได้สัมผัสกับเนื้อกุ้งแบบเต็มคำ

 

ทอดมันกุ้ง กล่องเล็ก ราคา 80 บาท

สำหรับทอดมันกุ้งของที่ร้านจะมีให้เลือกทานทั้งหมด 2 ไซซ์ คือ กล่องเล็ก 5 ชิ้น ในราคา 80 บาท ชุดนี้ทานได้ประมาณ 1-2 ท่าน เหมาะสำหรับใครที่เน้นปริมาณกำลังดี โดยในหนึ่งชุดจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยที่ทางร้านทำเองให้ทานคู่กัน

 

ทอดมันกุ้ง กล่องใหญ่ ราคา 160 บาท

หรือถ้าหากใครอยากเพิ่มปริมาณให้มากขึ้น ทางร้านก็มีกล่องใหญ่ 10 ชิ้นในราคา 160 บาทค่ะ โดยในหนึ่งกล่องก็จะมีน้ำจิ้มบ๊วยให้ 2 ซอง ชุดนี้น่าจะทานได้ประมาณ 2-3 คนเลย

 

นอกจากนี้ทางร้านยังมีทอดมันกุ้งในรูปแบบแช่แข็ง ถุงเล็ก 5 ชิ้น 50 บาท และถุงใหญ่ 6 ชิ้น 60 บาท รวมถึงเป็นชุดเนื้อทอดมันกุ้งล้วนๆ พร้อมน้ำจิ้ม โดยจะมีให้เลือกทั้งแบบไม่มีเกล็ดขนมปัง 390 บาท และมีเกล็ดขนมปัง 410 บาท

จุดเด่นของร้าน ช.ทอดมันกุ้ง

  1. ทอดมันกุ้งของที่ร้านมีกรรมวิธีที่สดใหม่ เพราะทางร้านนำเนื้อกุ้งมาบด ปั้น และทอดกันสดๆ ที่ร้านก่อนถึงมือลูกค้า และทำสด ๆ ใหม่ ๆ ต่อหน้าต่อตาลูกค้ากันเลย ทอดออกมาร้อน ๆ นุ่ม ๆ กรอบ ๆ น่ารับประทานมาก
  2. ทอดมันกุ้งมีรสชาติดี และมีเนื้อที่แน่นเต็มคำ เพราะทอดมันแต่ละชิ้นทางร้านเลือกใช้เนื้อกุ้งทะเลเพียงอย่างเดียว ไม่มีส่วนผสมอย่างอื่น ใช้วัตถุดิบอย่างดีมีคุณภาพ

 

สำหรับพ่อค้าแม่ค้าท่านใดที่สนใจเปิดร้านขาย ทอดมันกุ้ง ก็ต้องบอกว่าเป็นไอเดียที่น่าสนใจมาก ๆ เลยนะ เพราะไม่ค่อยมีคนขายเมนูนี้สักเท่าไหร่ แต่ถ้าเรากล้าลงทุน กล้าขายก่อน เราก็รวยได้ก่อนใคร ได้สบาย เพราะเมนู ทอดมันกุ้ง เป็นเมนูที่ทานได้ง่าย ทานได้ทุกเพศทุกวัย ทานได้ตลอดไม่มีเบื่อ หากตั้งใจทำสูตรดี ๆ อร่อย กลมกล่อม ก็สามารถขายได้อย่างมั่นคงแน่นอน

 

ขอบคุณเครดิตภาพ shorturl.asia/GefUK

อ่านบทความเพิ่มเติม : www.archeep108.com

 


แชร์บทความให้เพื่อน