หน้าแรก ขายอะไรดี บาร์บีคิว ไม้แท่งละ 10 บาท เมนูที่ขายได้ อร่อยด้วย

บาร์บีคิว ไม้แท่งละ 10 บาท เมนูที่ขายได้ อร่อยด้วย

54
0
บาร์บีคิว
ขายบาร์บีคิวไม้แท่งละ 10 บาท ใครอยากเปิดร้านขายเมนูอาหารว่างของฝรั่งกันบ้าน ยกมือขึ้น ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง บาร์บีคิว แม้จะมีซอสหมักบาร์บีคิวขาย แต่ต้นทุนแพงและรสชาติก็ทั่วไป ดังนั้นเรามาลองทำซอสบาร์บีคิวกันเองดีไหม
แชร์บทความให้เพื่อน

สารบัญ

บาร์บีคิว ไม้แท่งละ 10 บาท เมนูที่ขายได้ อร่อยด้วย

บาร์บีคิว ไม้แท่งละ 10 บาท เมนูที่ขายได้ อร่อยด้วย ใครอยากเปิดร้านขายเมนูอาหารว่างของฝรั่งกันบ้าน ยกมือขึ้น ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง บาร์บีคิว แม้จะมีซอสหมักบาร์บีคิวขาย แต่ต้นทุนแพงและรสชาติก็ทั่วไป ดังนั้นเรามาลองทำซอสบาร์บีคิวกันเองดีไหม ขอนำเสนอทั้งบาร์บีคิวไทย บาร์บีคิวหมู บาร์บีคิวไก่ บาร์บีคิวเนื้อ บาร์บี้คิวทะเล มาพร้อมสูตรซอสบาร์บีคิวรสเด็ด จับเสียบไม้ย่างขายกัน ไม้ละ 10 บาท ขายได้สบาย

ส่วนผสม บาร์บีคิวหมู

สันคอหมู เนื้อหมูหั่นชิ้น หรือ เนื้อสัตว์ชนิดอื่น 1 กิโลกรัม

สับปะรดหั่นชิ้น

มะเขือเทศ

พริกหยวก พริกหวาน หรือ พริกชี้ฟ้าหั่นท่อน

ไม้เสียบ

ส่วนผสม ซอสหมักบาร์บีคิว

ซอสพริก 4 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ

วูสเตอร์ซอส 4 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุป หรือ น้ำสะอาด 1 ถ้วย

วิธีทำบาร์บีคิว

1.ผสมส่วนผสมซอสหมักบาร์บีคิวให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย

2.ใส่เนื้อหมู สับปะรด มะเขือเทศ พริกหยวกลงไป หมักกับซอสบาร์บีคิว หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

3.พอครบเวลา เอาเนื้อหมูกับเครื่องเคียงมาเสียบไม้ให้สวยงาม เสร็จแล้วนำไปย่างจนสุก ระหว่างย่างก็ทาน้ำซอสบาร์บีคิว พอสุกแล้ว จัดใส่จาน ราดซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ โรยพริกไทย

 

5 ร้านขายบาร์บีคิวที่โด่งดังไปทั่วกรุงเทพ

1.AAH AAM Kitchen BBQ

พิกัดร้าน แขวงสวนหลวง กรุงเทพ โทรศัพท์ – 089 895 8837

ร้านบาร์บีคิวเคลื่อนที่สไตล์ฟู๊ดทรัค ที่มีบาร์บีคิวแสนอร่อยให้เลือกทาน มีจุดเด่นของร้านอยู่ที่มีซอสที่มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ มีวัตถุดิบให้เลือกเยอะมาก เช่น เห็ด ฟักทอง ข้าวโพดหวาน หอมหัวใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง แครอท สับปะรด หมู ไก่ เบคอน วัตถุดิบเหล่านี้สามารถนำมามิกซ์กันได้ อย่างนำเบคอนพันเห็ดเข็มทอง รับรองว่าอร่อยติดใจ

 

2.โอชะบาร์บีคิว

ร้านบาร์บีคิวรสเด็ดที่มีความพิเศษอยู่ที่ซอสที่ทาเป็นซอสสูตรเด็ด สูตรลับของทางร้าน มีการคัดเลือกวัตถุดิบที่พิถีพิถันที่สุด เนื้อไก่แน่น เลือกเฉพาะส่วนอกทำให้เนื้อแน่นเต็มปากเต็มคำ เนื้อหมูหมักนุ่มเข้าเนื้อ ปลาดอลลี่สดใหม่ เนื้อไม่เละ ทุก ๆ ไม้ย่างด้วยเทคนิคพิเศษ ทาซอสจนซึมเข้าวัตถุดิบ ใครได้ทานรับรองว่าติดใจทุกราย

3.MALA Chinese BBQ

พิกัด – สาขารัชดา ซอย 20 มิถุนา และ สาขาทาวน์อินทาวน์ ราชพฤกษ์ จังหวัดนนทบุรี โทร 061-656-9455

ร้านปิ้งย่างและหม้อไฟสไตล์ยูนนานสุดเผ็ดร้อนแรง มีบริการทั้งปิ้งย่างและหม้อไฟ แถมมีอาหารให้เลือกทานหลากหลาย แถมมีบริการอาหารเจด้วย จุดเด่นของร้านจะใช้เครื่องเทศที่นำเข้าจากประเทศจีนแท้ ๆ นำมาทาบนอาหารสด หรือ ผักสด ย่างจนสุกพร้อมทาน รับรสชาติเผ็ดลิ้นชาแบบหม่าล่าได้เลย เริ่มต้นไม้ละ 12 บาท  หรือถ้าใครไม่ชอบปิ้งย่างก็สามารถสั่งเป็นหม้อไฟมาแทนได้ น้ำซุปเป็นซุปหม่าล่า หอมกระเทียมเครื่องเทศ เผ็ดร้อนแรงไม่แพ้กัน

4.เชฟตุ๋ย เรนเจอร์ สาขาตลาดนัดรถไฟรัชดา

พิกัด ตลาดนัดรถไฟรัชดา โทรศัพท์ 089-7766356

มุมเล็ก ๆ ที่ดูธรรมดา แต่ไม่ธรรมดา คือลูกค้าที่แน่นเต็มร้าน และแถวที่ต่อรอคิวกันยาวเหยียดจนอดที่จะต่อคิวลองชิมด้วยไม่ได้ ร้านนี้คือ Cheftui Ranger ปรุงสดด้วยฝีมือของเชฟ จุดเด่นของร้านอยู่ที่ความอร่อยจากน้ำซอสสูตรลับของเชฟ ที่ทาลงบนเนื้อที่หมักจนนุ่ม ทาซ้ำไปซ้ำมาบนบาร์บีคิวย่างบนไฟอ่อน จนซึมเข้าเนื้อ ทานแล้วต้องร้องว่า อร่อย นอกจากเมนูบาร์บีคิวเสียบไม้ที่เป็นเมนูขายดี ยังมีเมนู ซี่โครงหมูเมตร ที่อร่อยสะใจด้วยขนาดใหญ่พิเศษหอมกรุ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะทางร้าน มีให้เลือก 3 แบบ Small Ribs 190 บาท, Half Ribs 360 บาท, Full Ribs 690 บาท และสเต้กรสเข้มเนื้อนุ่มหมักเกลือพริกไทยหอมเค็มพอดี ย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุกทั่ว อร่อยจนต้องร้องว้าว ๆ

5.Mix & Match

ร้านอาหารแนวชีวจิตเพื่อสุขภาพ เอาใจสายคลีน มีจุดเด่นที่มีเมนูรักสุขภาพ และมีเมนูเด่น ๆ หลากหลายที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือ เมนูบาร์บีคิวย่างเตาถ่านหอมสุด ๆ มีให้ทานทั้งหมู ไก่ เบคอน และผักสดกรอบ ย่างจนสุกทั่วกัน หรือ ถ้าใครชอบซีฟู๊ดก็มีกุ้งแม่น้ำ สด ๆ ตัวโต ๆ ปลาหมึกเนื้อแน่น ๆ จัดเป็นเซตเลือกได้ตามใจให้บริการเหมือนกัน นอกจากนี้ยังมี สลัดผัก สปาเก็ตตี้ไข่กุ้ง สลัดแซลมอน ที่ใครได้ทานแล้วต้องติดใจ

และในการทำอาชีพเสริมอย่างขายบาร์บีคิวเสียบไม้ ก็สามารถต่อยอดออกเป็นร้านเล็ก ๆ หรือ อย่าง Food Truck ได้สบาย หากคุณพอมีงบประมาณเพียงพอ ที่สำคัญ จะต้องมีสูตรเฉพาะตัว เช่นสูตรลับ สูตรบาร์บีคิว ซอสหมัก ที่โดดเด่นกว่าร้านอื่น ๆ มีเมนูที่หลากหลาย มีเมนูเครื่องเคียงมากมายที่สามารถนำมาเสียบกับไม้บาร์บีคิวได้ เช่น บาร์บีคิวเสียบไม้ด้วยเนื้อหมู เนื้อแฮม กับเห็ดแชมปียอง สับปะรด พริกหวาน, หรือ บาร์บีคิวเสียบไม้ด้วยเนื้อไก่ เนื้อเบคอน กับ เห็ดเข็มทอง มะเขือเทศ สับปะรด พริกหวาน และอีกหลายเมนูที่คุณสามารถรังสรรขึ้นมาได้เองตามวัตถุดิบที่คุณมีอยู่ได้เลย หากทุกอย่างคุณตั้งใจทำอย่างซื่อสัตย์ ใช้วัตถุดิบที่สดสะอาดใหม่อยู่เสมอ ขายในราคากันเอง ยิ้มแย้มแจ่มใส ก็จะช่วยให้คุณต่อยอดในอาชีพนี้ได้สบาย

ขอบคุณเครดิตภาพ shorturl.asia/N1WtQ

อ่านบทความเพิ่มเติม www.archeep108.com


แชร์บทความให้เพื่อน