ขายหอยนิวซีแลนด์ อบชีส อร่อยขายง่าย

ขายหอยนิวซีแลนด์ อบชีส อร่อยขายง่าย

ขายหอยนิวซีแลนด์ อบชีส อร่อยขายง่าย   เมนูที่ทำง่าย จะทำทานที่บ้าน หรือ ทำขายเป็นอาชีพอิสระก็ทำได้เช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อย แต่ดูน่ารับประทานมาก เหมาะกับงานเลี้ยงเล็ก ๆ ในงานปาร์ตี้ โดยเมนูที่ว่าก็คือ หอยนิวซีแลนด์อบชีส เพราะความใหญ่ของหอยแมลงภู่ ทำให้เมนูอร่อยของเราดูน่าทานยิ่งขึ้น ซึ่งเหมาะกับโอกาสต่างๆ  เช่น วันเกิด วันครบรอบ งานปาร์ตี้ งานปีใหม่

สำหรับเมนูนี้เวลาไปทานตามร้านอาหาร จะมีราคาแพง เพราะวัตถุดิบมาจากต่างประเทศ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ แต่เดี๋ยวนี้ ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ ๆ จะมีวัตถุดิบมากมายให้เราเลือกซื้อ สามารถหาซื้อได้ทันที

1.ขั้นตอนการทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

2.เนยสด

3.มอสซาเรลล่าชีส และ พาเมซานชีส

4.กระเทียมสับ

5.เกลือป่นนิดหน่อย

ขั้นตอนการทำ

1.ตัวใหญ่น่ารับประทาน เมื่อนำออกมาจากกล่อง ให้ทำการล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำไว้ ใครจะใช้หอยแมลงภู่ชิลีก็ตัวใหญ่กินทานไม่น้อยเหมือนกัน หากจะเลือกเป็นหอยแมลงภู่จากตลาดบ้านเราก็ได้

2.เตรียมมอสซาเรลล่าชีส และขูดรอไว้เลย

3.เตรียมพาเมซานชีส ขูดรอไว้เลย

4.เตรียมกระเทียมสับ

5.เตรียมพาลสีย์สับละเอียด

6.ตามด้วยเนยสด

7.เกลือป่น

8.นำขั้นตอนที่ 2-7 มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

9.ทาเนยกระเทียมมากๆ บนหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ได้เลย

10.ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่ขูดเหลือไว้ โรยหน้าบนหอยได้เลย ตามความชอบ

11.ปิดท้ายด้วยพาเมซานชีส

12.เข้าอบลมร้อนในเตาอบ หรือ หม้อทอดไฟฟ้าก็ได้

13.ใช้อุณหภูมิสูงสุดของฝาอบ คือ 200-250 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาที หอยแมลงภู่เป็นแบบกึ่งสุกแล้ว ไม่ต้องอบนานมาก เว้นแต่ชอบหน้าชีสกรอบ ๆ

14.เมื่อชีสเริ่มละลาย ก็เป็นอันเสร็จพิธี จัดเสิร์ฟได้เลย

 

2.หอยแมลงภู่อบกระเทียมชีส

ส่วนผสม

หอยแมลงภู่ 500 กรัม

พามีซานชีส ตามชอบ

เชดดาร์ชีส ตามชอบ

มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ

กระเทียม 3 กลีบ

พาลลีย์ 1 ก้าน

ขั้นตอนการทำ

1.ลวกหอยแมลงภู่ให้พอสุก พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.หั่นกระเทียม สับพาลลีย์ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาผสมลงในเนย คนให้เข้ากัน ตักใส่หอยแมลงภู่ให้ครบ

3.โรยชีสทั้งสามชนิด เอาเข้าเตาอบในอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส 15-20 นาที พร้อมเสิร์ฟ

 

3.หอยแมลงภู่อบชีสเนยกระเทียม

ส่วนผสม

เนยออร์คิดรสเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

ออริกาโน่ ½ ช้อนโต๊ะ

มอสซาเรลล่าชีส 4 แผ่น

หอยแมลงภู่ 8 ตัว

ขั้นตอนการทำ

1.เปิดไฟอ่อน ๆ นำเนยออร์คิดรสเค็มลงกระทะ คนให้ละลาย ใส่กระเทียม พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วปิดไฟ โรยออริกาโน่ลงไปในเนยที่คลุกกระเทียม

2.วางแผ่นมอสซาเรลล่าบนหอยแมลงภู่

3.นำส่วนผสมของเนยกระเทียมที่คลุกเรียบร้อยมาราดบนหอยแมลงภู่ทุกตัวให้ท่วมฝา แล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ ใช้เวลา 10-15 นาที แล้วนำออกจากเตา รับประทานได้ทันที

 

สำหรับอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมในการเปิดร้านขายหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส

เตาแก๊ส เตาย่าง หัวย่างแก๊ส ตะแกรงสำหรับพักเนื้อหอย กะละมัง อุปกรณ์เครื่องครัวทั่วไป

 

วัตถุดิบในการทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส ย่างชีส

หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยแมลงภู่ เนยสด ใบพาร์สลีย์ เชดดาชีส พาร์มีซานชีส มอสเซอเรลลาชีส

 

การลงทุน

ทุนอุปกรณ์ 10000-15000 บาท

ทุนวัตถุดิบ ประมาณ 60% ของราคาขาย

รายได้ ชุดละ 50 – 100 บาท

แรงงาน 1-2 คนขึ้นไป

ทำเล ตลาดนัดชุมชน ตลาดนัด งานออกร้าน

จุดน่าสนใจ กำลังเป็นที่นิยมทั้งคนไทยและคนต่างชาติ

 

การย่างหอยแมลภู่นิวซีแลนด์

เริ่มจาก ติดตั้งเตาย่างหอยขนาดประมาณ 67x41x23 ใช้ไฟร้อนปานกลาง เตรียมไว้พอเตาย่างเริ่มรอ้น ให้เริ่มย่างหอย

หากเป็นหอยเชลล์ ให้นำเนื้อหอยเชลล์ที่ลวกไว้ มาวางลงบนเปลือกหอยเชลล์ แล้ววางลงบนเตาย่าง โรยหน้าเนยสด และชีสลงไปอย่างละพอประมาณ ส่วนหอยแมลงภู่ให้วางเปลือกหอยที่มีเนื้อหอยติดอยู่ลงไปย่างได้

เมื่อเนยและขีสเริ่มร้อนจากเตาย่างให้เริ่มย่าง บริเวณด้านบนหอยด้วยหัวแก๊สที่ติดกระบอกแก๊สไว้ ราว 3-4 ครั้ง ดูว่าเนยและชีสเริ่มละลายจนยืดปิดเนื้อหอยจนหมด เท่านี้เป็นอันใช้ได้

 

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด

วัตถุดิบ – กระเทียมไทย พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ ผักชีไทย

วิธีทำ – เริ่มที่โขลกพริกขี้หนูสวน และกระเทียมที่แกะเปลือกให้ละเอียด หรือจะใช้วิธีปั่นก็ได้ จากนั้นเติมน้ำมะนาว และน้ำตาลปิ๊บลงผสมให้เข้ากัน ชิมรส เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยผักชี

 

ราคาขาย

หากเป็นหอยเชลล์ย่างชีส 4 ฝาขายราคา 50 บาท ส่วนหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีส 5 ฝา ขายราคา 100 บาท

 

พ่อค้าแม่ค้าคนไหนสนใจลองแวะไปชิมที่ตลาดนัดรถไฟรัชดา ร้านณัฐณีย์ ได้ทุกวันอังคาร – วันอาทิตย์ เพราะนอกจากจะแวะไปชิมแล้ว ลองไปดูบรรยากาศในการขายของร้านเค้าว่าจัดตั้งร้านอย่างไร คนถึงเข้าร้านต่อคิวแถวยาวเหยียดรอกินหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์กัน ลองซื้อกลับมาที่บ้านด้วยก็ได้แล้วแกะสูตรของร้านเค้าเพื่อที่จะได้นำมาฝึกฝีมือการทำ หากทำได้อร่อย ก็ลองเปิดร้านเล็ก ๆ ได้เช่นกัน ใช้วัตถุดิบที่สดสะอาดนะ ไม่เช่นนั้นหอยแมลงภู่จะมีกลิ่นคาวเหม็นสาป หมดกันแน่ถ้าคุณขายหอยแมลงภู่ที่มีกลิ่นเหม็นออกไป เพราะลูกค้ามักจะจำภาพไม่ดีของคนเสมอ ฉะนั้นคุณต้องระวังเรื่องนี้เป็นพิเศษ

 

ขอบคุณเครดิตภาพ shorturl.asia/FhZKo

อ่านบทความเพิ่มเติม : www.archeep108.com