หน้าแรก ขายอะไรดี ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สไตล์ไต้หวัน

ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สไตล์ไต้หวัน

77
0
ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สไตล์ไต้หวัน  เชื่อแน่ว่า เมนูอาหาร ไม่ว่าจะขายอาหารอะไร อาหารคาว อาหารหวาน ยังไงก็ขายได้ เพราะทุกคนต้องกิน กินวันละ 3 มื้อ รวมมื้อย่อยอีก 1 มื้อ อาหารทานเล่น เรียกได้ว่า ชีวิตคนเราวัน ๆ หมดไปกับเรื่องอาหารการกินไปแล้ว 4 ชั่วโมง ถ้าเช่นนั้น ถ้าเราจะหันมาประกอบอาชีพค้าขาย อาหารคาว อาหารหวานกัน ก็น่าจะไปรอด ถ้าสร้างความแปลกใหม่ให้กับร้านของตัวเองได้
ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สไตล์ไต้หวัน  เชื่อแน่ว่า เมนูอาหาร ไม่ว่าจะขายอาหารอะไร อาหารคาว อาหารหวาน ยังไงก็ขายได้ เพราะทุกคนต้องกิน กินวันละ 3 มื้อ รวมมื้อย่อยอีก 1 มื้อ อาหารทานเล่น เรียกได้ว่า ชีวิตคนเราวัน ๆ หมดไปกับเรื่องอาหารการกินไปแล้ว 4 ชั่วโมง ถ้าเช่นนั้น ถ้าเราจะหันมาประกอบอาชีพค้าขาย อาหารคาว อาหารหวานกัน ก็น่าจะไปรอด ถ้าสร้างความแปลกใหม่ให้กับร้านของตัวเองได้
แชร์บทความให้เพื่อน

สารบัญ

ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สไตล์ไต้หวัน

ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สไตล์ไต้หวัน  เชื่อแน่ว่า เมนูอาหาร ไม่ว่าจะขายอาหารอะไร อาหารคาว อาหารหวาน ยังไงก็ขายได้ เพราะทุกคนต้องกิน กินวันละ 3 มื้อ รวมมื้อย่อยอีก 1 มื้อ อาหารทานเล่น เรียกได้ว่า ชีวิตคนเราวัน ๆ หมดไปกับเรื่องอาหารการกินไปแล้ว 4 ชั่วโมง ถ้าเช่นนั้น ถ้าเราจะหันมาประกอบอาชีพค้าขาย อาหารคาว อาหารหวานกัน ก็น่าจะไปรอด ถ้าสร้างความแปลกใหม่ให้กับร้านของตัวเองได้

อย่างเช่น ที่วันนี้เรามานำเสนอ คือ ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สไตล์ไต้หวัน ที่ยังไม่มีขายในบ้านเรามาก่อน ที่เราเห็น ๆ กันส่วนใหญ่เป็นปลาหมึกตัวเล็ก ๆ ย่างขาย กินกับน้ำจิ้ม กันใช่ไหม แต่ถ้าเราสร้างความแปลกใหม่ เปลี่ยนจากตัวเล็ก ๆ มาเป็นตัวใหญ่บิ๊กเบิ้ม แล้วนำมาทอดกรอบ แค่ได้ยิน น้ำลายก็ซ๋อแล้ว ถ้าเช่นนั้นวันนี้เราจะมานำเสนอความแปลกใหม่ในวงการอาหารทานเล่นมาฝากกัน พร้อมกับ 4 ร้านขายปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ ที่เพื่อนๆ สามารถไปแวะชิมก่อนเริ่มขาย เริ่มประกอบอาชีพได้นะ

ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ ยอดฮิต จากร้านดังที่เกาหลี ของทอดที่ใครเห็นเป็นต้องร้อง ว้าวว ด้วยความใหญ่โตของปลาหมึก ร้านดังๆ ในประเทศไทยก็มี รสชาติอร่อยแบบออริจินัลอยู่แล้ว และวันนี้ ชาวอาชีพร้อยแปดดอทคอม จะมาแจกสูตร ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ แม้รูปลักษณ์และรสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่าต้นนฉบับ แต่ก็สามารถทำตามกันเองได้ง่ายๆ

ส่วนผสมของเมนูปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ

แป้งโกกิ

เกร็ดขนมปัง

ไข่ 1 ฟอง

โซดาแช่เย็น

ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่

ผงปรุงรส

ผงลาบ หรือผงรสอะไรก็ได้ตามชอบ

ไม้เสียบ

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ

ผสมแป้งโกกิ ผงปรุงรส ไข่ไก่ กะเครื่องปรุงให้พอประมาณตามจำนวนของปลาหมึก เทโซดาเย็นลงไปเล็กน้อย ให้คนออกมาแล้วเป็นน้ำข้นๆ ไม่เหลวมาก

แป้งโกกิสำหรับคลุกแห้ง ผสมกับเกร็ดขนมปังป่นโดยทำการทุบให้ละเอียด ใส่ผงลาบหรือผงรสชาติที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน

เตรียมปลาหมึก ล้างปลาหมึกให้สะอาด ผ่ากลางตามความยาวของตัวปลาหมึก ผ่าขึ้นไปขนถึงหัวปลาหมึก จัดการนำตาปลาหมึกหรือสิ่งที่ไม่จำเป็นของหัวปลาหมึกออก แผ่ปลาหมึกออกและบั้งด้านข้างตามแนวขวางเป็นเหมือนก้างปลา

ใช้ไม้เสียบตัวปลาหมึก เพื่อเป็นการดัดตัวปลาหมึกให้ตรงและแผ่ เวลาทอดจะได้ไม่หด

ตั้งกระทะ เทน้ำมันจนท่วมกระทะ เปิดไฟกลาง รอให้น้ำมันเดือด

นำปลาหมึกชุบแป้งโกกิที่ผสมเหลวให้ทั่ว จากนั้นก็นำมาคลุกกับแป้งโกกิแห้งจนทั่วตัวปลาหมึก

นำปลาหมึกลงไปทอดจนสุกเหลือง เมื่อสุกแล้วตักขึ้นมาพักบนตะแกรง

เสิร์ฟตรงความอร่อยกับ 4 ร้านปลาหมึกทอดสไตล์ไต้หวัน เอาใจคนรักปลาหมึก เชื่อว่าเพื่อนๆหลายคนคงจะต้องชอบใจกันแน่ๆ ก็แหม ปลาหมึกตัวใหญ่ทั้งเหลืองและกรอบหน้าทานขนาดนั้น ทีมงานก็อดจะเอามาบอกต่อไม่ไหว แถมแต่ละร้านก็มีสูตรของรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ขอบอกก่อนเลยว่าเด็ดทุกร้านจริงๆไปดูกันเลยมีร้านไหนบ้าง

1.หมึกยักษ์

ใครที่เคยไปเดินเล่นแถวตลาดนัดรถไฟรัชดา (หลังห้างเอสพลานาด รัชดาภิเษก) เป็นต้องสะดุดเข้ากับร้านนี้แหละจ้า ซึ่งร้านตั้งอยู่ภายในตลาดเป็นเต้นท์เล็กๆแต่ลูกค้านี่แน่นร้านมากๆ ปลาหมึกของทางร้านก็ทำให้ลูกค้าแบบตัวต่อตัวแถมยังเป็นปลาหมึกที่สดใหม่ด้วยนะ  ซึ่งราคาก็อยู่ที่ 100 บาทเท่านั้นเอง สดใหม่ ตัวใหญ่ กินอิ่มแน่นอนจ้า

2.Squidzy ตลาดนัดรถไฟ ศรีนครินทร์

ร้านนี้ ก็ตั้งอยู่ที่ ตลาดนัดรถไฟ ศรีนครินทร์ ทีเด็ดของร้านนี้ที่เห็นว่าแปลกตาก็คือ ปลาหมึกทอดเต็มตัว ราดซอสเทอริยากิและมายองเนส โรยด้วยสาหร่ายย่างหอมๆ ที่ไม่ค่อยเห็นร้านปลาหมึกทอดร้านไหนทำ แหมเรื่องรสชาตินี่คงไม่ต้องพูดถึงเลยนะคะเนี่ย

3.Giant Squid

Giant Squid ร้านนี้บอกก่อนเลยมีชื่อดังจากไต้หวันซึ่งมีสาขาทั่วโลกกว่า 300 สาขา ด้วยความอร่อยลงตัวและเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในเวลาอันรวดเร็ว ตอนนี้ก็ได้มาตั้งสาขาอยู่ที่ประเทศไทยหลายสาขาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ส่วนสาขาที่นำมารีวิวนี้อยู่ที่เซ็นทรัลลาดพร้าวนี้เอง หรือใครที่สะดวกไปสาขาใกล้บ้าน สามารถติดตามรายละเอียดทางเพจได้เลย จุดเด่นปลาหมึกทอดกรอบที่ไม่มีใครเหมือนของ “Giant Squid” อยู่ที่ขนาดของหมึกและรสชาติที่มาจากสูตรเฉพาะของร้าน และเมนูเด็ดที่ห้ามพลาดเลยก็คือ “TNT BOMBING BIG SQUID” ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบเสียบไม้ รอเสิร์ฟพร้อมกับความอร่อยนุ่มชุ่มลิ้นแบบเต็มคำๆ หืม ฟินเลย

4.Golden ปลาหมึกทอดไต้หวัน

ร้านนี้อยู่ที่สยามสแควร์ ทางเข้า Centerpoint สะดวกต่อการหาร้าน ซึ่งในเรื่องของรสชาติร้านนี้ก็ไม่แพ้กัน บอกได้เลยว่าปลาหมึกตัวใหญ่ สด ใหม่ ทอดกรอบกัดเต็มๆคำ ด้วยกลิ่นของเครื่องปรุงและรสชาติที่ผสมลงไป โดนใจสุดๆ

เป็นอย่างไรกันบ้าง กับร้านปลาหมึกทอดสไตล์ไต้หวัน ขนาดใหญ่ตัวโต ๆ เป็นเอกลักษณ์ของความอร่อย พร้อมความแปลกใหม่กับของไซส์บิกซ์ตัวโต ๆ เนื้อแน่น ๆ กับ 4 ร้านปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ ลองไปแวะชิมกันดูก่อน เผื่อจะได้นำไอเดีย บรรยากาศในการตกแต่งร้าน มาปรับเป็นร้านของตัวเอง แล้วพัฒนาสูตรอย่างสม่ำเสมอ มีเมนูใหม่ ๆ เข้ามาบ้าง เพื่อสร้างความแปลกใหม่ ดึงดูดลูกค้าให้เข้าร้าน พ่อค้าแม่ค้าควรแต่งตัวให้ขาวสะอาด วิธีการทำอาหารก็ถูกสุขอนามัย ใส่ถุงมือพลาสติกเสมอ ไม่ควรเอามือสัมผัสกับอาหารโดยตรง เพียงเท่านี้ ก็จะประกอบอาชีพเสริมได้

ขอบคุณเครดิตภาพ : shorturl.asia/SNGBq

อ่านบทความเพิ่มเติม : www.archeep108.com

 


แชร์บทความให้เพื่อน