หน้าแรก ขายอะไรดี ปลูกผักสวนครัว คู่ครัวไทย ไร้สารพิษ

ปลูกผักสวนครัว คู่ครัวไทย ไร้สารพิษ

60
0
ปลูกผักสวนครัว

ปัจจุบันการใช้จ่ายหรือจะออกไปจ่ายตลาดซื้้อของมากับข้าวซักอย่าง สองอย่าง ต้องใช้เงินเป็นจำนวนไม่น้อยและเสี่ยงต่อการเป็นโรคโควิต19  ก่อนอื่นคนเราจะนึกถึงสิ่งแรกเลยที่ออกไปจ่ายตลาดคือการทำอย่างไร ที่จะใช้จ่ายให้ประหยัดที่สุดในยุคนี้  เมื่อคิดย้อนไปในสมัยเด็กๆ เราทุกคน คงเคยเรียนวิชาเกษตรกรรมปลูกผักสวนครัวนานาชนิดใช่ไหม และเป็นวิชาที่หลายคนชอบ  เพราะได้ทำแปลงดินเพื่อปลูกผัก รดน้ำพรวนดิน ใส่ปุ๋ยดูแลรักษาพืชพันธ์ที่เราปลูกเอง  หาวีธีที่ทำยังไงจะให้มันโตไวๆ จะได้นำมาทานได้เร็วๆ เมื่อก่อนการหาพืชผักสวนครัวมาปลูกนั้น ทางโรงเรียนจะจัดสรรเมล็ดพันธ์ุไว้ เพื่อให้เราเอามาเพราะปลูกทำกิจกรรมของวิชาเกษตรกรรม เพื่อนำผลงานคือตัวผักสวนครัวไปส่งครู จะได้คะแนนจากครู  พอโตขึ้นมาหน่อยถึงวัยทำงาน คนส่วนมากมักจะมองข้ามการปลูกผักสวนครัวไว้ทานเองด้วยภาวะทางเศรษฐกิจ สังคม เรื่องงาน เรื่องเรียนต่อบ้าง ไม่ค่อยมีเวลาในการปลูกผักสวนครัวไว้ทานกันเอง ผักสวนครัวที่ปลูกง่ายๆและมีอายุการเติบโตเร็วมีอยู่หลายชนิด เมื่อปลูกเองก็ประหยัดเงินได้อีกด้วย และไร้สารพิษ มีประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้จึงขอแน่ะนำผักสวนครัวที่ปลูกง่ายและโตไว มาให้ลองไปปลูกกันดูดังนี้

                                        1.ต้นหอม

ต้นหอมเป็นผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่คนไทยมักชอบทานกันเป็นประจำ หลายคนอาจจะยังไม่เคยปลูกเลยใช่ไหม  ลำต้นของต้นหอมมีลักษณะเป็นต้นตั้งตรงโคนต้นมีสีขาว ใบเป็นปล่องสีเขียวเรียวยาว มีกลิ่นฉุน เป้นเอกลักษณ์ของตัวมันเอง ผู้คนมักนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด ว่าไม่จะเป็นเมนู ต้ม ผัด แกง ทอด ใส่ใข่เจียว ปุูผัดผงกะหรี่ หอยทอด หรือใส่ในแกงต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้แก่แกงและอาหารนั้น ๆ ถือว่าเป็นผักที่ปลูกง่ายทานง่าย และคู่ครัวของคนไทยมาเป้นเวลาช้านาน

วิธีปลูกต้นหอม 

การปลูกต้นหอมมีอยู่  2 วิธีด้วยกัน คือ ปลูกด้วยการปักชำ ควรเตรียมต้นหอมท่อนปลายของต้น มาปักลงดินที่เตรียมผสมไว้กับแกลบหรือใบไม้แห้งแล้วคลุกดินให้เข้ากัน เติมปุ๋ยคอกเล็กน้อย รดน้ำทุกวัน เช้า เย็น ใช้เวลา ประมาณ 1 เดือน ก็เก็บมาทานได้ อีกวิธีหนึ่ง ปลูกด้วยการเพราะเมล็ด นำเมล็ดมาโรยลงดินที่เตรียมไว้แบบวิธีแรกแล้วกลบด้วยแกลบหรือดินบางๆ รดน้ำเช้า เย็น ใช้เวลาประมาณ 45 วัน สามารถเก็บมาปรุงอาหารรับประทานได้ เป็นวิธีง่ายๆ นำมาฝากทุกคน

คุณประโยชน์ของต้นหอม

  • แก้ไข้หวัดได้
  • แก้เลือดกำเดาให้หยุดไหล
  • เพิ่มน้ำนมให้คุณแม่หลังคลอด
  • สามารถป้องกันโรคโลหิตจาง
  • สามารถช่วยในการป้องกันโรคกระดูกพรุน
  • ช่วยในการบรรเทา จากแผลที่ถูกแมลงกัดต่อย
  • ช่วยป้องอาการโรคท้องผูก

                                       2. มะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นพืชล้มลุกชนิดหนี่งที่ปลูกง่าย โตเร็วลักษณะลำต้นตรง เป็นพุ่ม มีขนอ่อนๆสีเหลืองอยู่โดยรอบๆลำต้น กิ่ง และใบ ผลดิบมีสีเขียว ผลสุกมีสึแดงจัด รสหวาน ใบกลมเรียวยาว ปลายของใบแหลม เป็นแฉก  เป็นพืชที่คนทั่วโลกมักนิยมทาน และนำไปแปรรูปเป็นอาหารต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศปั่น น้ำมะเขือเทศสด เป็นต้น  ในผลของมะเขือเทศยังมีสารอาหารสูง ประกอบด้วยวิตมินและแร่ธาตุอยู่หลายชนิด เป็นพืชที่ปลูกได้ง่ายและโตเร็ว  ผลของมันสามารถนำมาทานสดๆได้เลย  ต้นมะเขือเทศสามารถมีอายุเก็บผลทานอยุู่ได้ถึง 1 ปี

คุณประโยชน์ของมะเขือเทศ

  • มีสารไลโคปิน สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งในร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
  • สามารถลดความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน
  • ป้องกันโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
  • ช่วยลบริ้วรอย ชะลอความแก่ก่อนวัย
  • ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน
  • ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยในการบำรุงสายตา
  • สามารถช่วยลดความเครียด
  • ช่วยในการขับปัสสวะ

                                          3.ขึ้นฉ่าย

      ขึ้นฉ่ายเป็นพืชล้มลุกปลูกง่าย โตเร็ว ลำต้นสีขาวอวบ สูงประมาณ 30–50 เชนติเมตร ใบกลมปลายแฉกสีเขียว มีกลิ่มหอม มีอยู่ 2 สายพันธ์ คือ ขึ้นฉ่ายจีน และ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง เป็นพืชที่ชอบน้ำ ถิ่นกำเนิดอยู่ที่ทวีปยุโรป เอเชียและแอฟริกาเหนือ  เป็นผักที่ปลูกง่าย  คนไทยมักปลูกกันมาก เพราะสามารถนำมาประกอบอาหารชนิดต่างๆ เช่น ผัดปลาช่อนใส่ขึ้นฉ่าย ยำวุ้นเส้น ยำรวมมิตรทะเลเป็นต้น ยังนำไปใช้เป็นสมุนไพร มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นพืชเศรษฐกิจส่งขายทั้งในและนอกประเทศได้อีกด้วย

วิธีปลูกขึ้นฉ่าย

    การปลูกขึ้นฉ่าย โดยใช้เมล็ดควรเตรียมดินผสมปุ๋ยไว้ในกระถาง หรือแปลงดิน รดน้ำพรวนดิน หยอดเมล็ดลงหลุมๆ ละ 3 เมล็ด กลบดิบ รดน้ำ อีกวิธีคือการว่านเมล็ดลงในกระถางหรือแปลงดินที่เตรียมไว้แล้ว ตามด้วยกลบดินและฟางบาง ๆ รดน้ำ เช้า เย็น ทุกวัน ประมาณ 7 วัน ต้นอ่อนของขึ้นฉ่ายก็จะงอกเป็นต้นกล้า จากนั้นให้โรยปุ๋ยคอกลงบางๆ รดน้ำตามทุกวัน เช้า เย็น อีก 45 วัน จะโตเต็มที่ สามารถเก็บรับประทานหรือเก็บนำไปขายได้

คุณประโยชน์ของขึ้นฉ่าย

  • ป้องกันและสามารถรักษาแผลในกระเพราะอาหาร
  • แก้อาการร้อนใน
  • ช่วยควบคลุมความดันโลหิตให้อยู่ในภาวะปกติ คลายความเครียด
  • ช่วยให้เจริญอาหาร
  • แก้อาการประจำเดือนให้มาเป็นปกติของคุณผู้หญิง
  • บำรุงตับ ลดอาการน้ำวม
  • สามารถใช้เป็นยาขับปัสสวะ แก้้โรคนิ่ว
  • แก้โรคฝีฝักบัว
  • ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
  • สามารถไปกระตุ้นการทำงานของกรดน้ำดี ให้มีประสิทธิภาพ และช่วยลดและกำจัดไขมันตัวไม่ดีออกจากร่างกาย
  • ช่วยบำรุงข้อต่อ บรรเทาโรคเก๊าส์ หรือโรคอักเสบจากข้อต่อ
  • ขึ้นฉ่ายมีสารโพลีอะซิทิลีน ที่มีหน้าที่ช่วยกำจัดเซลล์มะเร็ง  อาทิเช่นมะเร็งรังไข่เป้นต้น

อย่างไรก็ตามผักหรืออาหารทุกอย่างที่มีอยู้่บนโลกนี้ มีทั้งคุณและโทษในตัวของมันเอง เราควรเลือกบริโภคให้เหมาะสมกับตัวเอง ไม่ควรเลือกบริโภคเฉพาะอาหารที่สะดวก สบาย หาง่าย เป็นอันตรายต่อร่างกายเราเอง ฉะนั้นการปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานเอง จึงเป็นทางเลือกอีกทางหนึ่ง เพื่อช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพที่ดีตามไปด้วย

Credit ภาพ by                             https://home.kapook.com/view189131.html
         http://www.chaidantai.com/?p=8993
         https://health.campus-star.com/general/9528.html