หน้าแรก ขายอะไรดี สุดยอดเมนูปลากระป๋องที่คุณต้องลองชิม

สุดยอดเมนูปลากระป๋องที่คุณต้องลองชิม

157
0
เมนูปลากระป๋อง

1.ผัดมาม่าขี้เมาปลากระป๋อง

 ส่วนประกอบต่างๆ

  • พริกขี้หนู 5 เม็ด
  • กระเทียมเล็ก 8 กลีบ
  • ใบกะเพา 2 กรัม ( เด็ดเอาแต่ใบ)
  • เมล็ดพริกไทยสด 1 กรัม (หั่นเป็นท่อน )
  • พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด   (หั่นเป็นชิ้น)
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลบิ๊ป 1 ช้อนชา
  • ผงชูรส ¼ ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยบ่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง ( เหลือน้ำไว้เล็กน้อย)
  • มาม่า 2 ซอง ( ต้องลวกไว้ก่อน )

วิธีทำ

      โขรกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลกพอประมาณ  นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงใส่พริกกับกระเทียมที่โขรกไว้ พริกไทยสด  ผัดให้สุกมีกลิ่นหอม  จากนั้นจึงใส่ปลากระป๋องลงไปผัดพร้อมกับเส้นมาม่า ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส น้ำตาลบิ๊ป น้ำเปล่า ใบกะเพา  พริกชี้ฟ้า พริกไทยบ่น  ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเสร็จเรีบยร้อย พร้อมรับประทานได้ เป็นเมนูง่ายๆ ถือว่าเป็นอาหารจานด่วน เหมาะกับคนที่มีเวลาน้อยเลยทีเดียว

2.ปลากระป่องทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนประกอบต่างๆ

  • ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง   ( เอาแค่เนื้อปลากระป๋อง )
  • กระเทียม 20 กลีบ
  • พริกไทยบ่น 1  ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า ¼  ถ้วย ( เอาไว้ผสมกับแป้งทอดกรอบ)
  • ผงชูรส ½ ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • ผักชี 2 ต้น  ( หั่นหยาบๆ)
  • น้ำมันพืช 1 ขวดเล็ก
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

นำแป้งทอดกรอบมาผสมกับน้ำคนให้เข้ากัน เอาปลากระป๋องไปชุปแป้งที่เตรียมไว้ทั้งหมด แล้วตั้งกะทะให้ร้อนเติมน้ำพืชลงรอให้ร้อน ลดไฟลงพอปานกลาง ใส่ปลากระป๋องที่เตรียมไว้ไปทอดให้สุกพอแป้งกรอบเหลืองๆ

จากนั้นตักมาพักไว้ในจาน  ตั้งกะทะเติมน้ำใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียม เจียวให้กระเทียมเหลือง ค่อยใส่ปลากระป๋องลงไป เติมน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย  ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วผัดเบาๆให้เครื่องปรุงมันเข้าเนื้อปลา  ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี เสร็จเรียบร้อยเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก ประหยัด อร่อยอีกด้วย

3.ผัดกะเพาปลากระป๋อง

ส่วนประกอบต่าง

  • ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
  • พริกขี้หนู 5 เม็ด
  • กระเทียมกลีบ 5 กลีบ
  • ใบกระเพา 1 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • ผงชูรส ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

 วิธีทำ

     นำพริกกับกระเทียมมาโขรกพอแหลก  ตั้งกระทะเทน้ำมันลง ใส่พริกที่โขรกไว้ลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ปลากระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส  ซีอิ้วขาว ใส่ใบกระเพาลงไปผัดไม่ต้องนานมาก  ถือว่าเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

4.ผัดผักบุ้งใส่ปลากระป๋อง

  ส่วนประกอบต่างๆ

  • ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง ( เอาแต่เนื้อปลากระป๋อง )
  • ผักบุ้ง  5  ขีด  (หั่นเป็นท่อนๆ )
  • กระเทียมโทน 3 กลีบ ( ทุบให้บุบๆ )
  • พริกขี้หนูสด 5 เม็ด  (ทุบให้บุปๆหั่นครึ่ง)
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2  ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1  ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
  • เต้าเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

 นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนเทน้ำมันพืชลง ใส่พริกกับกระเทียมผัดให้หอม ใส่ปลากระป๋อง ผักบุ้ง เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย เต้าเจี๊ยว น้ำเปล่า ผัดให้เครื่อปรุงเข้า ใช้ไฟแรงๆ จะทำให้ผักบุ้งกรอบและอร่อยมากขึ้น เป็นอันเสร็จเรีบยร้อย ถือว่าเป็นเมนูง่ายๆ ส่วนประกอบต่างๆ ก็ไม่แพงมาก

5.ผัดฉ่าปลากระป๋อง

 ส่วนประกอบต่างๆ

  • ปลากระป๋อง 1  กระป๋อง
  • พริกขี้หนู 5 เม็ด กระเทียมโทน 3 กลีบ โขรกรวมกัน
  • พริกไทยสด 4 ชิ้น
  • ใบกระเพา 1 ถ้วยซุป
  • กระชายดำ 2 กรัม
  • ใบมะกรูด 5 ใบ ( ฉีกกลาง)
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด (หั่นเป็นชิ้น)

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช ใส่พริกกับเทียมที่โขรกไว้แล้วลงไปผัดให้หอม ใส่กระชายดำ พริกชี้ฟ้าแดง ลงไปผัด ตามด้วยปลากระป๋อง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ใบมะกรูด น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ใบกระเพา  คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย  ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยดีแท้

6.ปลากระป๋องทอดราดพริก

ส่วนประกอบต่างๆ

  • ปลากระป่อง 1 กระป๋อง ( เอาเฉพาะเนื้อปลาแบ่งครึ่ง ผึ่งให้แห้ง)
  • น้ำจิ้มไก่ ½  ถ้วยน้ำจิ้ม
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2  ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • ใบมะกรูดทอดกรอบ 8  ใบ
  • น้ำมันพืช 1 ขวดเล็ก

วิธีทำ

นำกระทะมาตั้งไฟเทน้ำมันลงเปิดไฟปานกลางถึงแรงพอร้อน  เอาปลากระป๋องคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ใส่ลงกะทะทอดให้เหลือง ตักขึ้นมาพักไว้ จากนั้นเทน้ำจิ้มไก่ลงกระทะตั้งไฟใส่น้ำมะขามเปียก เติมน้ำปลา เคี้ยวจนเดือด จากนั้นจัดปลาใส่จานแล้วราดน้ำลงบนตัวปลา โรยใบมะกรูดทอดบนตัวปลา   เสร็จเรียบร้อย

7.ยำปลากระป๋องทอดเกร็ดขนมปัง

 ส่วนประกอบต่างๆ

  • ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง ( กรองน้ำแยกเนื้อปลาเก็บไว้ )
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด ( หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ )
  • หัวหอม 5 หัว ( หั่นเป็นแว่นๆ )
  • ตะไคร้ 3 ต้น  ( ซอยละเอียด )
  • ผักชี 2 ต้น กับ ต้นหอม 2 ต้น หั่นรวมกัน
  • ใบสาระแหน่ ½  ถ้วย
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3  ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส ½ ช้อนชา
  • ใข่ไก่ 3  ฟอง
  • เกร็ดขนมปัง 1 ถุง
  • น้ำมันพืช 1 ขวด

วิธีทำ

    ตอกใข่ไก่ใส่ชามตีให้แตก  เอาปลากระป๋องชุปใข่  คลุกเกร็ดขนมปังให้ทั่วพักไว้ ตั้งกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันพืชลง เพื่อทอดปลากระป่องที่คลุกเตรียมไว้ ให้เหลือง ด้วยไฟกลางๆ ทอดเสร็จนำมาพักไว้ เอาน้ำปลากระป๋องที่แยกมาใส่ถ้วย เทน้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรส  ตะไคร้ หัวหอม ผักชี ต้นหอม  พริกขี้หนู  คลุกให้เข้ากัน จากนั้นเสร็จราดลงบนตัวปลาทที่จัดเรียงใส่จานไว้  โรยด้วยใบสาระแหน่

ติดตามเมนูอื่นๆของเราได้ที่หน้า แจกสูตรอาหาร
Credit ภาพ by   https://cookpad.com/th/recipes/5468238-%E0%B8%A1%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%89%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%97%E0%B8%B9%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B9%8B%E0%B8%AD%E0%B8%87

https://pantip.com/topic/39030414

https://cookpad.com/th/recipes/2875931-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B9%8B%E0%B8%AD%E0%B8%87

https://cookpad.com/th/recipes/6104180-%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9A%E0%B8%B8%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B9%8B%E0%B8%AD%E0%B8%87-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E1

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1729

https://www.youtube.com/watch?v=fmaP0tu0DPo