หน้าแรก ขายอะไรดี เปิดร้านขายผักสลัด เมนูสุขภาพขายได้แน่นอน

เปิดร้านขายผักสลัด เมนูสุขภาพขายได้แน่นอน

94
0
สลัดผัก
เปิดร้านขายผักสลัด เมนูสุขภาพขายได้แน่นอน
แชร์บทความให้เพื่อน

สารบัญ

เปิดร้านขายผักสลัด เมนูสุขภาพขายได้แน่นอน

เปิดร้านขายผักสลัด เมนูสุขภาพขายได้แน่นอน  เมนูสลัด ที่ต้องถือได้ว่าเป็นเมนูที่ขายดีมาแรง เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ และชอบทานผัก ยิ่งเทรนด์การนิยมกินคลีน ทำให้สลัดได้รับความนิยมมากขึ้น สำหรับท่านที่กำลังสนใจอยากเปิดร้านเล็ก ๆ ขายสลัดในงบประมาณจำกัด ลงทุนน้อย เรามีข้อมูลการลงทุนเบื้องต้น สำหรับเปิดร้านขายตามตลาดนัด คอนโด หอพัก มาฝากกัน

การเตรียมตัวก่อนเปิดร้าน

กำหนดรูปแบบการขาย – สลัดมีหลายแบบทั้งสลัดผัก สลัดผลไม้ สลัดโรล หรือ แบ่งขายเป็นขีด ขายเป็นถุง เป็นกล่อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกำหนดรูปขายให้แน่นอน เพื่อที่จะสามารถคำนวฯต้นทุนได้ตามงบประมาณที่ต้องการ

ทำเลขาย – ดูว่าทำเลขายมีกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย คือ กลุ่มวัยรุ่น วัยทำงาน สาวโรงงาน ในบริเวณที่ต้องการขายมีมากน้อยเพียงไหน เน้นย่านชุมชน หอพัก ใกล้ฟิตเนส โรงยิม

งบลงทุน  เตรียมเงินทุนสำหรับวัตถุดิบอุปกรณ์  ค่าเช่าพื้นที่ขาย ตลอดจนเงินหมุนเวียนในร้านให้เพียงพอ ครอบคลุมค่าใช้จ่ายได้

งบการลงทุนการเปิดร้านขายสลัดผัก

**ค่าวัตถุดิบ เช่น ผลไม้ ผักสด อกไก่ ไข่ต้ม น้ำสลัด เป็นต้น ลงทุนประมาณ 1000 – 1500 บาท

**ค่าอุปกรณ์ โต๊ะ กล่องใส่สลัด ถุงพลาสติก ลงทุนประมาณ 1000 บาท

**ค่าเช่าพื้นที่ 100-300 บาทต่อวัน

**เงินหมุนเวียน 500-1000 บาท

 

วัตถุดิบเบื้องต้นที่จะต้องจัดเตรียมให้พร้อม

ผักสด เช่น ผักกะหล่ำปลีขาว และ ม่วง แตงกวา ผักกาดหอม บล็อกโคลี่ แครอท ข้าวโพด มะเขือเทศ

ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล แคนตาลูป กีวี่ องุ่น สตรอเบอรี่ ส้ม เป็นต้น

อกไข่ ทูน่า ปูอัด ไข่ต้ม เบคอน เป็นต้น

มันต้ม เผือกต้ม ลูกเดือย ข้าวโพด เป็นต้น

น้ำสลัด เช่น ครีมสลัด สลัดงาดำ ซีซ่าสลัด เป็นต้น

 

คำแนะนำเบื้องตืน

น้ำสลัด ผู้ประกอบการสามารถหาซื้อแบบสำเร็จรูปแบบขวดหรือแบบซอง เพื่อความสะดวกในการขาย มีจำหน่ายที่แม็คโคร หรือ ทางออนไลน์ ร้านเบเกอรี่ แต่ละสูตรก็แตกต่างกัน ผู้ประกอบการต้องทดสอบ ทำสูตรของตัวเองให้ได้รสชาติที่อร่อยถูกปากลูกค้า

การเลือกผักและผลไม้มาขาย 4-5 ชนิด ผัก 5 ชนิด ผลไม้ 5 ชนิด เป็นต้น

วัตถุดิบจำพวกของต้ม อย่างมันต้ม เผือกต้ม โอกาสบูดเสียได้ง่าย ควรแจ้งลูกค้าให้รีบรับประทาน หรือ แช่ตู้เย็น แยกถุงใส่ให้ลูกค้า

วิธีการจัดสลัดใส่จาน หรือ กล่อง รวมถึงการทำสลัด พ่อค้าแม่ค้าสามารถเรียนรู้ได้ผ่านทางสื่อออนไลน์ ที่มีคลิปสอนการทำน้ำสลัด มากมาย นำไปปรับใช้ให้เข้ากับร้านของตัวเอง

เทคนิคการขาย

**จัดสลัดใส่กล่องให้สวยงาม เป็นระเบียบ จัดสัดส่วนของผัก หรือ ผลไม้แต่ละชนิด ให้ดูน่าทาน และดึงดูดใจมากยิ่งขึ้น

**เพิ่มความน่าสนใจด้วยการติดป้ายบอก ประโยชน์ของผักแต่ละชนิด จะยิ่งดูมีราคา

**เพิ่มเมนูขายเสริม เพิ่มโอกาสการขาย เช่น สลัดโรล น้ำผักและผลไม้

**เพิ่มช่องทางการขาย ติดต่อขายส่งตามฟิตเนสต่าง ๆ หรือ วางโบรชัวร์ ใบปลิว ระชุช่องทางการติดต่อ เช่น Line Facebook เพื่อรับออเดอร์จากฟิตเนส ร้านอาหาร ร้านกาแฟ

**จัดชุด เป็นเซ็ท ๆ พร้อมขาน ผักและผลไม้นั้นหากปล่อยทิ้งไว้จะเน่าเสีย จึงควรขายให้หมดภายในวันเดียว หากวันไหนขายไม่หมด ให้จัดเป็นเซ็ทขายหรือลดราคา ขายเอากำไรน้อยลงดีกว่าทิ้ง

**สด สะอาดใหม่ อยู่เสมอ ทั้งผักและผลไม้ รวมถึงน้ำสลัดต้องไม่บูดเสีย

**จัดราคาขายให้เหมาะสม กำไรไม่ต้องมาก แต่เน้นปริมาณการขาย และการมีลูกค้าประจำ อาจเริ่มต้นกล่องละ 35 – 40 บาท

อุปกรณ์จำเป็นในการเปิดร้าน

**โต๊ะวางของขนาดกลาง ราคาประมาณ 500 บาท

**กล่องใส่สลัด ราคาประมาณ 120-200 บาท/แพค กล่องพลาสติกฝาโดม

**ถุงพลาสติกหูหิ้ว ราคาประมาณ 20-30 บาท/แพค

**กล่องพลาสติก ราคาประมาณ 10 บาท/กล่อง สำหรับใส่ผักผลไม้

**ที่คีบราคาประมาณ 20 บาท สำหรับคีบผักและผลไม้

อุปกรณ์สำหรับใส่ผักและผลไม้สามารถใช้ที่อุปกรณ์ที่มีอยู่เองจากที่บ้านได้ ไม่ว่าจะป็นจาน ชาม ถาด ตะกร้า ช่วยประหยัดต้นทุนได้

แน่นอน ทุกอาชีพย่อมสามารถเริ่มต้นได้เสมอ หากคุณมีความพยายาม ความตั้งใจ ความอดทน ความซื่อสัตย์ ใส่ใจในอาชีพที่ทำ ไม่คิดโกงใคร ดูแลลูกค้าทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน มีมิตรไมตรีจิตที่ดี ไม่คิดเอาเปรียบลูกค้า หมั่นพัฒนาสูตร หรือวิชาชีพที่ทำอยู่เสมอ

 

และที่สำคัญก่อนเริ่มต้นทำอาชีพใด ๆ ต้องหมั่นศึกษา หาข้อมูลในการทำธุรกิจก่อน เช่น หากคุณตั้งใจเปิดร้านขายสลัดผัก ก็ต้องมีสูตรน้ำสลัดของตัวเองเป็นสิ่งสำคัญ เพราะ ขายสลัดผัก จุดเด่นคือน้ำสลัดที่หลากหลายรสชาติ ไม่ใช่มีเพียงน้ำสลัดอย่างเดียว ควรมีหลากหลายรสชาติ หลายสีสัน ก็จะช่วยทำให้ร้านขายสลัดผักของคุณโดดเด่นกว่าใคร

 

นอกจากหน้าร้านที่ต้องมีป้ายโฆษณาที่สวยโดดเด่น สีสันสดใส น่ารัก ๆ เพื่อดึงดูดสายตาลูกค้าให้เข้าร้าน การทำการตลาดก็เป็นอีกช่องทางที่จะช่วยเพิ่มยอดขาย เช่น ขายบนเฟสบุคแฟนเพจ ขายผ่านเดลิเวอรี่ให้จัดส่งตรงถึงบ้านลูกค้า การทำโปรโมชั่น เช่น มีบัตรสะสมแต้ม หรือ ลด 10%ให้ในวันเกิด หรือ ใครชวนเพื่อนมาซื้อก็จะได้เป็นของแถม น้ำสลัด 1 กระปุก สิ่งเหล่านี้ไม่ควรมองข้ามแต่อย่างใด พ่อค้าแม่ค้าควรตระหนักถึงความสำคัญในจุดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ด้วย จะช่วยเพิ่มยอดขายได้อย่างทวีคูณ ร้านขายสลัดผักจะสามารถยืนหยัดได้ในภาวะเศรษฐกิจที่ย่ำแย่

 

ขอบคุณเครดิตภาพ :  shorturl.asia/pZwjC, shorturl.asia/vuD7R

อ่านบทความเพิ่มเติม : www.archeep108.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


แชร์บทความให้เพื่อน