ออกแบบร้านอาหาร สร้างยอดการขายได้ การทำธุรกิจร้านปัจจุบันนี้ นอกจากรสชาติของอาหารต้องอร่อย สะอาด การบริการที่ประทับใจ  บรรยากาศร้านดูน่าเข้า  ที่สำคัญการออกแบบร้านอาหารนั้นต้องดูสะดุดตา มีความเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ไม่เหมือนร้านอื่นๆ สามารถดึงดูดความสนใจจากผู้คนที่ผ่านไปผ่านมาได้   แบบร้านอาหารที่ออกแบบโดยทั่วไป จะเน้นการนั่งสบาย ไม่คับแคบ ได้สัดส่วน ดูแล้วสบายตา   การออกแบบร้านอาหาร เสมือนหนึ่งการสร้างภาพจำให้แก่ลูกค้า สร้างเอกลักษณ์ให้ร้านอาหาร  การออกแบบทั้งภายในและภายนอกร้านอาหารมีความสำคัญในการสร้างยอดขายให้แก่ร้านอาหาร โลเคชั่นของร้าน หรือทำเลที่ตั้งของร้านเป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้กัน เมื่อจะออกแบบร้านเพื่อทำการค้าขายสินค้าไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องดื่ม กิจการต่างๆ การออกแบบร้านหรือการจัดวางสินค้าแม้กระทั่งโต๊ะ เก้าอี้ เครื่องใช้สอยภายในร้านให้ดูโดดเด่นสามารถดึงดูดลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการได้เกิดความประทับใจ บอกต่อแก่ลูกค้ารายอื่นๆต่อไป      ความพิถีพิถันในการออกแบบร้านอาหาร ปัจจุบันการออกแบบร้านอาหารหลายๆแห่งในกรุงเทพ หรือปริมณฑลมักจะให้สถาปนิกออกแบบร้านอาหารของตนให้มีอัตตลักษณ์ ลูกค้าจำจดได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการวางแบบของไฟฟ้าว่าควรจัดวางยังไงให้ร้านอาหารมีความโดดเด่น สามารถหาจุดเด่นในออกแบบร้านอาหารออกมาให้มีเอกลักษณ์ ควรหาความเป็นตัวเองว่ามีความชำนาญทางด้านไหน มองหาสิ่งใหม่ที่คู่แข่งของเราไม่มี เช่น ขายเมนูใหม่ของอาหาร เน้นการนำเสนอวิธีการทำอาหารเพื่อสร้างความมั่นใจต่อลูกค้า   บรรยากาศภายในร้าน มีสไตส์ ออกแบบร้านมาแล้วจ่ายไปคุ้มกับราคาที่เสียไป  สามารถสร้างอารมณ์ของร้านให้ดูสนุก มีศิลปะ ความเท่ห์ในตัวร้าน  ออกแบบร้านอาหารแล้วสามารถขายใครได้ไหม ควรมองหาลูกค้า ที่จะเข้ามาอุดหนุนร้านเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มชาวต่างชาติ คนไทย

             การปรับตัวของธุรกิจร้านค้าขายของชำ ณ ปัจจุบัน ปัจจุบันร้านค้าขายของชำหรือร้านโชว์ห่วย ถือว่าเป็นธุรกิจในครอบครัว บ้านใดมีทุนสามารถเปิดร้านค้าของชำต่างๆ ในละแวกหมู่บ้านตามท้องถิ่น หรือละแวกตรอกซอกซอยในหมู่บ้าน ซึ่งมักจะเห็นกันเป็นภาพชินตา  แต่การเข้ามาของร้านสะดวกซื้อต่างๆ  เช่น โลตัส เอ็กเพรส   ร้าน 7/11 เป็นต้นซึ่งมีสินค้าอำนวยความสะดวกให้แก่ผู้บริโภคมากมาย แถมยังติดแอร์ มีพนักงานคอยต้อนรับแก่ลูกค้าผู้เข้ามาซื้อสินค้าอีกด้วย  จึงส่งผลทำให้ร้านขายของชำบางร้านเจอผลกระทบจากการที่ไม่มีลูกค้าเข้ามาซื้อสินค้า บางร้านต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด และให้ทันแก่ความต้องการองลูกค้า เช่นการจัดหน้าร้าน การปรับปรุงสถานที่ในร้าน ให้ดูน่าเข้ามาซื้อ เลือกทำเลของร้าน หาสถานที่ที่เหมาะสม เช่นใกล้ๆแหล่งที่มีคนพลุกพล่าน ปรับเปลี่ยนชั้นวางของที่สามารถวางของให้ดูน่าซื้อมากยิ่งขึ้น  การเลือกซื้อสินค้าที่จะนำเข้ามาขายที่ร้านต้องมีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย ไม่หมดอายุ และเหมาะกับชุมชนนั้นๆ   จัดวางสินค้าให้เป็นหมวดๆ ติดป้ายราคาไว้ เพื่อความสะดวกในการเลือกของลูกค้า   สิ่งที่ร้านขายของชำควรต้องทำและให้ประสบผลสำเร็จ เรื่องเงินลงทุนไว้ใช้สอยในร้าน  การเงินถือว่าเป็นเรื่องที่สำคํญในการค้าขาย ผู้ประกอบการควรมีเงินทุนสำรองไว้ใช้หมุนเวียนภายในร้านของตน ไม่ควรนำเงินออมทรัพย์ส่วนต่างๆของตนออกมาใช้    ควรแบ่งเงินส่วนตัวกับเงินในการบริหารร้านให้เป็นสัดส่วนโดยหาวิธีทำให้มีกระแสเงินสดหมุนเวียนภายในให้มากที่สุด เพื่อจะส่งเสริมและจัดซื้อสินค้าต่างๆ ให้ทันต่อความต้องการของลูกค้ามากที่สุด การบริหารงานอย่างมีระบบ เช่น เจ้าของร้านควรปรับเปลี่ยนแนวคิดที่สามารถให้ธุรกิจของตนทันกับคู่แข่งปรับเปลี่ยนการขายค้าแบบเดิมที่รอลูกค้าเข้ามาซื้อ ควรมีทางเลือกในการเชิญชวนลูกค้าให้เข้ามาซื้อสินค้าเช่น

ปัจจุบันการใช้จ่ายหรือจะออกไปจ่ายตลาดซื้้อของมากับข้าวซักอย่าง สองอย่าง ต้องใช้เงินเป็นจำนวนไม่น้อยและเสี่ยงต่อการเป็นโรคโควิต19  ก่อนอื่นคนเราจะนึกถึงสิ่งแรกเลยที่ออกไปจ่ายตลาดคือการทำอย่างไร ที่จะใช้จ่ายให้ประหยัดที่สุดในยุคนี้  เมื่อคิดย้อนไปในสมัยเด็กๆ เราทุกคน คงเคยเรียนวิชาเกษตรกรรมปลูกผักสวนครัวนานาชนิดใช่ไหม และเป็นวิชาที่หลายคนชอบ  เพราะได้ทำแปลงดินเพื่อปลูกผัก รดน้ำพรวนดิน ใส่ปุ๋ยดูแลรักษาพืชพันธ์ที่เราปลูกเอง  หาวีธีที่ทำยังไงจะให้มันโตไวๆ จะได้นำมาทานได้เร็วๆ เมื่อก่อนการหาพืชผักสวนครัวมาปลูกนั้น ทางโรงเรียนจะจัดสรรเมล็ดพันธ์ุไว้ เพื่อให้เราเอามาเพราะปลูกทำกิจกรรมของวิชาเกษตรกรรม เพื่อนำผลงานคือตัวผักสวนครัวไปส่งครู จะได้คะแนนจากครู  พอโตขึ้นมาหน่อยถึงวัยทำงาน คนส่วนมากมักจะมองข้ามการปลูกผักสวนครัวไว้ทานเองด้วยภาวะทางเศรษฐกิจ สังคม เรื่องงาน เรื่องเรียนต่อบ้าง ไม่ค่อยมีเวลาในการปลูกผักสวนครัวไว้ทานกันเอง ผักสวนครัวที่ปลูกง่ายๆและมีอายุการเติบโตเร็วมีอยู่หลายชนิด เมื่อปลูกเองก็ประหยัดเงินได้อีกด้วย และไร้สารพิษ มีประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้จึงขอแน่ะนำผักสวนครัวที่ปลูกง่ายและโตไว มาให้ลองไปปลูกกันดูดังนี้                                         1.ต้นหอม ต้นหอมเป็นผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่คนไทยมักชอบทานกันเป็นประจำ หลายคนอาจจะยังไม่เคยปลูกเลยใช่ไหม  ลำต้นของต้นหอมมีลักษณะเป็นต้นตั้งตรงโคนต้นมีสีขาว

เมนูทานเล่น ขายดี ยุคสมัยเศรษฐกิจเปลี่ยนไปตามปัจจัยต่างๆ แต่สิ่งหนึ่งไม่เคยเปลี่ยนไปเลยจากชีวิตของคนเรานั่นก็คือปัจจัย 4   ต้องยอมรับอย่างว่าหนึ่งในนั้นก็คือเงิน  คำถามว่าจะหาเงินได้จากที่ไหนบางช่วงนี้ เพราะทั่วโลกได้ประสบปัญหาพิษเศรษฐกิจต่างๆ จากโรคโควิด 19  ทำให้บริษัทห้างร้านขาดทุนจากการพิษเศรษฐกิจ  คนพากันตกงาน  ต้องหาอาชีพต่างๆ เพื่อจะได้เงินมาดำรงชีพของตนและครอบครัว การไม่เลือกอาชีพไม่ยากจนนั้น ใช้ได้ทุกยุคทุกสมัยจริงๆว่าไหม การจะมองอาชีพที่เหมาะสมกับคนไทยนั้น เป็นเรื่องสำคัญ บางอย่างที่เราประสบพบเจออยู่ประจำคือขนมของขบเคี้ยว ของทานเล่น เวลาไปเที่ยวต่างจัหวัดต้องซื้อติดไม้ติดมือมาฝากกัน และยังสร้างอาชีพได้ เช่น 1.ทุเรียนทอดกรอบ ส่วนประกอบต่างๆ ทุเรียน 1 ลูก น้ำมันพืช 1 ขวด เกลือ 1 ช้อนชา เนย 5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ การทำทุเรียนทอดกรอบนั้นควรเลือกหาทุเรียนดิบที่มีเนื้อแข็ง เช่นพันธ์ หมอนทองเป็นต้น เพราะเวลานำมาทอดแล้วจะไม่แตกง่าย มีรสหวานกรอบ อร่อย พอหาได้แล้วก็แกะเอาเฉพาะเนื้อเอาเล็ดออก หั่นให้เป็นชิ้นบางๆ ตั้งกระทะเปิดไฟควรใช้ใช้ไฟปานกลางเทน้ำมันพืชใส่พอประมาณรอให้น้ำมันร้อนได้ที จึงนำทุเรียนไปทอดให้เหลืองไม่ต้องเหลืองมาก เพราะเวลาตักขึ้นมาพักไว้น้ำมันในทุเรียนมันจะทำให้ไหม้เกินไป ทอดเสร็จก็นำมาพักไว้ เตรียมตั้งกระทะใหม่เพื่อจะละลายเนยที่เตรียมไว้ผสมกับเกลือ คนให้เนยเดือด แล้วเททุเรียนที่พักไว้ลงไปคลุกเคล้ากันให้ส่วนผสมของเนยซึมไปทั่วแผ่นทุเรียน แน่ะนำว่าอย่าคลุกให้แรงเกินไปเพราะจะทำให้แผ่นทุเรียนมันแตก   ตักออกจากกระทะพักให้น้ำมันสะเด็ด