แฟรนไชส์ เฉาก๊วย โกโบริ แฟรนไชส์ เฉาก๊วย โกโบริ   เฉาก๊วย (Grass Jelly) ขนมหวานสีดำเป็นที่รู้จักของคนไทยมากกว่า 100 ปีแล้ว แรกเริ่มเดิมทีมาจากคนจีนที่อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทยแล้วได้เอาเฉาก๊วยเข้ามาขายด้วย เริ่มแรกขายเป็นเฉาก๊วยนิ่มแบบดั้งเดิมจากประเทศจีนโดยจะขายคู่กับเต้าฮวย และเนื่องจากเมืองไทยมีอากาศร้อนจัด ไม่นานเฉาก๊วยจึงเป็นที่นิยมและเริ่มขยายวงกว้างเป็นที่รู้จักของคนไทย เฉาก๊วยทำทำมาจากอะไร ? แล้วก็มาถึงคำถามที่คนอยากรู้กันมากที่สุดว่า เฉาก๊วยทำจากอะไร ? คำตอบก็คือ เฉาก๊วย คือ ขนมที่มาจากหญ้า ในภาษาจีนคำว่า "เฉา" แปลว่า หญ้า ส่วนคำว่า "ก๊วย" แปลว่า ขนม ในภาษาอังกฤษก็คือ Grass Jelly นั่นเอง ซึ่งหญ้าที่นำมาทำเฉาก๊วยคือ พืชชนิดหนึ่งในตระกูลเดียวกับใบมิ้นต์ คนไทยจะเรียกว่า "หญ้าเฉาก๊วย”" (Mesona Chinensis) สมัยก่อนไทยต้องสั่งต้นเฉาก๊วยแห้งจากเมืองจีนเพื่อมาทำเฉาก๊วย แต่ทุกวันนี้ได้มีการนำพันธุ์เฉาก๊วยมาปลูกในเมืองไทยแล้ว แต่ก็มีบางโรงงานที่รับต้นเฉาก๊วยตากแห้งมาจากประเทศจีน เวียดนาม หรืออินโดนีเซียแล้วนำมาขายอีกที นั่นก็แปลว่า เฉาก๊วยทำมาจากต้นเฉาก๊วยที่มีต้นกำเนิดจากเมืองจีนนั่นเอง ประโยชน์ของเฉาก๊วย           เฉาก๊วยนอกจากเอามากินคลายร้อนแล้วยังมีประโยชน์ในด้านสมุนไพรคือ ช่วยแก้ร้อนใน แก้หวัด

เรียนรู้อาชีพขายปลาทูนึ่ง เรียนรู้อาชีพขายปลาทูนึ่ง  อั่นแน่กับคำถามว่า ปลาทูมีกี่ตัว ขอตอบตรงนี้เลย ปลาทู ไม่ใช่มีสองตัวนะ แต่มีตัวเดียว แต่มักขายเป็นคู่ เพียงแต่มีลักษณะโดดเด่นจำได้ง่ายคือ ‘หน้างอ…คอหัก’ ที่นิยามความอร่อยของ ‘ปลาทูแม่กลอง’  ติดหูสำหรับนักชิมปลามืออาชีพ เรียกได้ว่า ถ้าเดินทางไปถึง จ.สมุทรสงคราม แล้วไม่ได้ลิ้มลองเมนูเด็ดอย่าง ปลาทูแม่กลอง คงเสียชื่อนักชิมมืออาชีพน่าดูเชียวล่ะครับ แต่ครั้งนี้ไม่ได้จำเพาะเจาะจง ว่าจะพาไปชิมปลาทูแม่กลองเสียทีเดียว แต่จะแนะนำธุรกิจที่สามารถสร้างอาชีพ-สร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำให้กับพ่อค้า-แม่ขาย ในย่านนี้มาอย่างยาวนาน ใช่แล้ว…เรากำลังพูดถึงอาชีพการทำ ‘ปลาทูนึ่ง’ขายนั่นเอง ถ้าพูดถึง “ปลาทูนึ่ง”ใครหลายคนอาจจะเข้าใจและนึกถึง การนำปลาทูไปนึ่งในซึ้งหรือในเตาอบอย่างแน่แท้ แต่จริงๆแล้ว ปลาทูนึ่ง ไม่ใช่เป็นการนำปลาไปนึ่ง แต่จะนำปลาทูที่ได้มาต้ม หรือลวกพอแค่ตาขุ่นขาว แต่ที่เรียกว่า ปลาทูนึ่งนั้น เพราะว่าเป็นคำที่คนโบราณใช้เรียกกัน และเรียกต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน อาชีพ “ปลาทูนึ่ง”  เป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือกที่คนนิยมทานกันมาก หาทานได้ง่าย ราคาไม่สูงแถมยังสามารถนำไปประกอบอาหารยอดนิยมในครัวได้หลากหลายเมนู อาทิ น้ำพริกปลาทู, ฉู่ฉี่ปลาทู ฯลฯ ซึ่งแต่ละเมนูล้วนได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในท้องตลาดอีกด้วย จึงทำให้ผมตัดสินใจอยากมาถ่ายทอดวิชาความรู้ให้กับคนที่อยากมีอาชีพ ให้เป็นอีกหนึ่งช่องทางเลือกในการสร้างรายได้ ที่สำคัญการลงทุนทำปลาทูนึ่งนั้น ใช้ต้นทุนไม่สูงมาก สามารถเริ่มต้นได้ทันที ทำกำไรได้ค่อนข้างดี และน่าจะเป็นหนึ่งในอาชีพที่สามารถนำไปต่อยอดเป็นธุรกิจในครัวเรือน สร้างรายได้ให้ครอบครัวไม่ยากเลย

10 ร้านขายเค้กมินิมอล อร่อยกับคำเล็ก ๆ หวานถึงใจ 10 ร้านขายเค้กมินิมอล อร่อยกับคำเล็ก ๆ หวานถึงใจ  ในขนมหวานยอดฮิตที่สาว ๆ ต้องยอมพ่ายแพ้ให้ต้องมี ‘เค้ก’ ติดอยู่ในอันดับแน่นอนค่ะ ยิ่งร้านไหนที่รสชาติอร่อย ครีมนุ่ม ไม่หวานเลี่ยน บอกเลยว่าขอยอมกราบแทบเท้ากันเลย  ด้วยสเน่ห์ของเค้ก ที่เป็นขนมที่สามารถอยู่ในทุกเทศกาลเฉลิมฉลองที่ไม่ใช่แค่วันเกิดด้วยนะ! ว่าแล้ววันนี้ จะขอพาทุกคนไปรู้จักพิกัดร้านเค้กที่เขารับทำ เค้กสไตล์มินิมอล หน้าตาน่ารักแบบคลีน ๆ ที่กำลังฮิตสุด ๆ ทั้งในบ้านเราและต่างประเทศมาฝากกันหน่อย รับรองว่าคนที่ได้รับต้องมีกรี๊ดกับความน่ารักของน้องแน่นอน! แต่ไหน ๆ ทั้งที จะขายเค้ก ก็ต้องแตกต่างจากเดิมสักหน่อย โดยที่จะนำเสนอคือเค้กสไตล์มินิมอล ที่มีรูปร่างหน้าตาน่ารักกะทัดรัด แตกต่างจากเค้กทั่วไปที่เป็นแค่ทรงกลม สี่เหลี่ยม ใหญ่ ๆ แต่เค้กสไตล์มินิมอลของเราที่จะนำเสนอมีหลากหลายรูปแบบ หลายทรง หน้าตาก็มีสารพัดหน้าให้เลือกสรรกันได้อย่างถูกใจ 1.Treattimebakery บัตเตอร์เค้กสูตรพิเศษที่ไม่หวานเลี่ยนจากร้าน treattimebakery ที่เราอยากให้ลองทาน มาในรูปแบบสไตล์มินิมอล น่ารักคลีน ๆ (หรือถ้าอยากได้แบบจัดเต็มก็ปรึกษาทางร้านได้นะ)​ ตัวแยมด้านในสามารถเลือกได้ทั้ง สตรอว์เบอร์รี, พีช, กุหลาบ,​

ขายโรตี สารพัดท๊อปปิ้งที่น่าทาน ขายโรตี สารพัดท๊อปปิ้งที่น่าทาน   อีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง โรตี รสชาติหวานมันกลมกล่อมเป็นขนมทานเล่นยอดฮิตที่นิยมรับประทานกันทั้งทุกเพศทุกวัย เด็กเล็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่   ด้วยโรตีแบบไทยนั้น มีราคาไม่แพง และ สามารถเลือกรับประทานได้ทั้งแบบแป้งเปล่าๆ หรือเพิ่มท็อปปิ้งข้าวโพด ชีส ฝอยทอง ช็อกโกแลต ได้อีก เป็นต้น  จึงสามารถเข้าถึงลูกค้าได้หลากหลาย ทั้งคนไทยและคนต่างชาติ  ซึ่งมีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก จึงเป็นอาชีพที่หลายคนเลือกนำมาเป็นช่องทางในการสร้างรายได้สบาย โรตี หมายถึง ชื่ออาหารแขกชนิดหนึ่ง  ทำด้วยแป้งสาลีนวดแล้วแผ่เป็นแผ่น ทอด หรือปิ้งในกระทะแบน ใช้กินอย่างขนมปัง ถ้าเป็นของคาวมักกินกับแกงกะหรี่ ถ้าเป็นของหวานมักกินกับนมข้นหวานและน้ำตาล เป็นต้น.   สำหรับผู้ประกอบการหรือผู้ที่กำลังเริ่มต้นหาอาชีพเสริมลงทุน และกำลังสนใจอยากจะขายโรตี เราได้รวบรวบข้อมูลสำหรับการเปิดร้านขายโรตีรถเข็นเล็กๆมาฝากกัน เพื่อให้ท่านผู้ประกอบการนำไปประกอบพิจารณาตัดสินใจลงทุน มีขั้นตอนดังนี้   อุปกรณ์จำเป็นเบื้องต้น 1.รถเข็น ราคาประมาณ 3,000 – 3,500 บาท 2.กระทะโรตี ราคาประมาณ 1,500 – 2,000 บาท

ขายข้าวโพดคั่ว ๆ กันสด ๆ จากเครื่องคั่ว ขายข้าวโพดคั่ว ๆ กันสด ๆ จากเครื่องคั่ว  ข้าวโพดคั่ว หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ความร้อนแห้งจากการคั่ว ทำให้เมล็ดข้าวโพดแตกหรือพองขยายตัว เมล็ดข้าวโพดที่ใช้สำหรับการทำเป็นข้าวโพดคั่ว เป็นพันธุ์เฉพาะที่มีสมบัติแตกฟูได้ดี เมื่อถูกความร้อน ทั้งนี้อาจเป็นเพราะส่วนเนื้อในเมล็ดไม่มีเยื่อหุ้มเมล็ด ข้าวโพดคั่ว เป็นอาหารที่มีมาแต่โบราณ ได้มีการค้นพบร่องรอยของการใช้ประโยชน์ของข้าวโพดคั่วมาเป็นเวลานานกว่า 4,000 ปี ในแถบประเทศนิวเมกซิโก และเข้ามาแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาเมื่อปลายศตวรรษที่ 18   ข้าวโพดคั่วเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายจากชาวอเมริกัน ร้อยละ 70 ของผลผลิตที่ในปี พ.ศ.2527 จำหน่ายสำหรับการนำไปบริโภคภายในครัวเรือน ที่เหลือประมาณร้อยละ 30 จำหน่ายไปยังร้านค้าปลีกที่จำหน่ายข้าวโพดคั่วตามย่านชุมชนต่างๆ เช่น หน้าโรงภาพยนตร์ ในสวนสนุก ศูนย์การค้า เป็นต้น และจำหน่ายให้อุตสาหกรรมขนมหวาน เพื่อใช้ในการผลิตข้าวโพดคั่วเคลือบคาราเมล   สำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นอาชีพด้วยการลงทุนเปิดร้านเล็กขายในตลาดนัด ถนนคนเดิน หรือขายตามชุมชนหมู่บ้าน และกำลังอยากจะลองขายป๊อปคอร์นหรือข้าวโพดคั่ว อาหารทานเล่นที่เด็กๆและวัยรุ่นโปรดปราน ขนมกรุบกรอบ หวานๆมันๆ อร่อยและที่สำคัญเป็นที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโปรโมทให้วุ่นวาย ส่วนการลงทุนก็ไม่ยุ่งยากเพียงแค่มีเครื่องคั่วป๊อปคอร์น ก็พร้อมเริ่มต้นอาชีพได้แล้ว  

ขาย ผลไม้ถุง อาชีพอิสระที่เริ่มต้นได้ทันที ขาย ผลไม้ถุง อาชีพอิสระที่เริ่มต้นได้ทันที  ขาย ผลไม้ถุง ก็สามารถสร้างอาชีพอิสระได้เหมือนกัน ที่ง่ายไปกว่านั้นคือ สามารถเริ่มต้นได้ทันที ด้วยงบลงทุนไม่กี่พันบาท อีกทั้ง ยังเป็นสิ่งที่เริ่มต้นขายได้เลย เพียงไปเหมาผลไม้ตามตลาดใหญ่ ๆ มาตัดแบ่งขายใส่ถุง ก็สามารถสร้างอาชีพอิสระได้แล้ว อย่างอาชีพ ขายผลไม้ถุง สามารถเริ่มจากการไปเดินตลาดสดขนาดใหญ่อย่างเช่น ตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง หรือ ตลาดห้างแม็คโคร เลือกสรรแต่ผลไม้ที่ขายดี หรือ ผลไม้ที่ผู้คนชอบกิน เป็นลักษณะของผลไม้ที่ทานง่าย ไม่แพง หาทานได้ตลอดเวลา ไม่ต้องรอฤดูหน้าของผลไม้นั้น โดยการเริ่มต้น ควรที่จะศึกษาถึงผลไม้แต่ละชนิดที่เราจะนำมาขายด้วย ว่าการดูแลไม่ให้บอบช้ำง่าย การเลือกผลไม้ที่สดสะอาด ทำอย่างไร แหล่งทำเลขาย สามารถนำมาขายได้ที่โรงเรียน มหาวิทยาลัย โรงงานที่มีโรงอาหาร หน่วยงานราชการ หน้าตามงานเทศกาลต่าง ๆ เช่น งานวัด งานวันปีใหม่ งานวันสงกรานต์ งานวันเด็ก เทคนิคมัดใจลูกค้ากับการซื้อผลไม้ถุงเป็นประจำ ความเย็นของผลไม้ที่แช่ไว้รอขาย โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อนจัด ผลไม้ที่เย็นจะขายดี เชื่อว่าที่ลูกค้าชอบเพราะทำให้สดชื่น โดยเฉพาะผลไม้น้ำเยอะอย่างแตงโม

ขนมรังผึ้ง ขนมที่ใคร ๆ ก็ชอบทาน ขนมรังผึ้ง ขนมที่ใคร ๆ ก็ชอบทาน    หากใครอยากเปิดร้านขายขนมที่ทานง่าย ทำง่าย ขายง่าย หรือ ใครเปิดร้านขายกาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ อยู่แล้ว ลองทำขนมรังผึ้ง สูตรขนมไทยเอาไว้ขายเพิ่มเติมกันดีไหม  วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำขนมรังผึ้ง หรือวาฟเฟิลสไตล์ไทย สูตรแป้งกะทิ และสามารถเติมสีสันให้กับตัวแป้งได้ เช่น โกโก้ ใบเตย เป็นต้น สำหรับไส้ขนมสามารถใส่พวกข้าวโพด เผือก ฝอยทอง ลูกเกด หรือทำเป็นขนมรังผึ้งแป้งเปล่าขายก็ได้ “ขนมรังผึ้ง” เมนูของหวานโบราณ ที่มีหน้าตาคล้ายวาฟเฟิล แต่จะแตกต่างกันตรงสูตรของขนมนั่นเองค่ะ “ขนมรังผึ้ง” สูตรโบราณดั้งเดิมจะไม่มีไส้ในตัวแป้งนะคะ แต่ปัจจุบันมีการดัดแปลงสูตร ให้มีความหลากหลาย น่าสนใจ และน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ โดยการเพิ่มไส้ต่าง ๆ ลงไป อยากกินกันหรือยังเอ่ย งั้นเรามาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ   ขนมรังผึ้ง หรือ “ขนมพิมพ์” ที่ผู้คนสมัยนี้ อาจเรียกวาฟเฟิลสไตล์ไทยโบราณ อาจเป็นเพราะรูปร่างหน้าตาละม้ายคล้ายกับวาฟเฟิลนั่นเอง และอาจมีการประยุกต์ให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น ในการเพิ่มสีสันให้กับหน้าตาและรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นหน้าลูกเกด

สอนวิธีทำ ซอสบาบีคิว สอนวิธีทำ ซอสบาบีคิว   บาบีคิว ใคร ๆ ก็ชอบทานกัน เป็นเมนูอาหารที่ปิ้ง ๆ ย่าง ๆ กันสด ๆ กลิ่นหอมฉุยเตะจมูกทุกครั้ง ถ้าได้กินกับซอสบาบีคิวด้วยแล้ว ยิ่งอร่อยฟินสุด ๆ แต่เวลาไปซื้อที่ร้านส่วนใหญ่จะได้ซอสบาบีคิวนิดเดียวไม่พอจิ้มกันเลย ถ้างั้นวันนี้เรามาลองทำซอสบาบีคิวกันดีกว่า เผื่อวันไหนปิ้งบาบีคิวแล้วก็ทำซอสบาบีคิวด้วยเลย จิ้มกันเยิ้ม ๆ เลย รับรองว่าจะอร่อยฟินกว่าสุด ๆ ไปเลย 1.ซอสบาร์บีคิว (สูตรเหนียวข้น) แบ่งกระเทียมออกมาเตรียมทำซอสบาร์บีคิว ระหว่างย่างเนื้อสัตว์ไปก็ได้กลิ่นกระเทียมอ่อน ๆ  หอมที่สุดในสามโลก ส่วนผสม ซอสบาร์บีคิว ซอสมะเขือเทศ 1+1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ วูสเตอร์ซอส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา ผงหอมใหญ่ 1/2

แซนวิชทอด เมนูอาหารทำทานทำขายได้สบาย แซนวิชทอด เมนูอาหารทำทานทำขายได้สบาย  เห็นขนมปังแผ่นเหลือ ต้องนึกถึง เมนูอย่างแซนวิชทอด สอดไส้หลากสไตล์ ที่สามารถทำทานก็ได้ จะทำขายก็ดี เพราะจากที่เคยทำแซนด์วิชสอดไส้ต่าง ๆ กินรองท้องทุกเช้า แม้จะนุ่มอร่อยแต่กินบ่อย ๆ ก็แอบเบื่อเหมือนกัน เลยลองเปลี่ยนแนวมาทำเมนูแซนด์วิชทอด กันบ้างดีไหม วันนี้นำเสนอวิธีทำเมนูแซนด์วิชทอด จับขนมปังสอดไส้ไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน กินกับนมสดหรือกาแฟก็เข้ากันค่ะ   แซนด์วิชทอด อีกอาหารที่สามารถทานเป็นอาหารเช้าแบบง่าย ๆ ที่บอกเลยว่าอร่อยและได้คุณค่าทางอาหาร วันนี้เราจะนำเสนอเมนูแซนด์วิชทอดให้ไปลองทำทาน ลองทำขาย ก็ได้ไอเดียใหม่ ๆ ในการเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างดี เพราะเมนูอาหารยังไงก็สามารถขายได้อยู่แล้ว ขอเพียงรสชาติอร่อยกลมกล่อม สดสะอาดใหม่อยู่เสมอ แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส และ แซนด์วิชทอดไส้คาโบนาร่า ทั้งสองสูตรนี้ลองนำไปฝึกทำทานกันก่อนเริ่มต้นทำขาย จะได้เป็นการทดลองฝีมือก่อนเปิดร้านขายจริง 1.แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส      สำหรับคนที่ชอบกินชีส ขอนำเสนอเมนูแซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส ใส่แฮมกับผักตามชอบ เสร็จแล้วเอาไปชุบไข่และนำไปทอดจนสุก หั่นสวย ๆ พร้อมหม่ำกันเลยค่ะ ส่วนผสม แซนด์วิชทอดไส้ครีมชีส ขนมปัง 2-4 แผ่น แตงกวา (หั่นชิ้นเล็ก) 1