อาชีพขาย ขนมตะโก้ ขายง่าย กำไรงาม  ยามเศรษฐกิจย่ำแย่ แต่อาชีพขายของกินยังไงก็ขายดีอยู่ได้เรื่อย ๆ อย่างเมนูขนมไทย ตะโก้ ที่เป็นสุดยอดขนมไทยที่ทุกคนรู้จักคุ้นเคย และเคยได้กินมาด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามของ กะทิสีขาว ๆ อยู่บนหน้าขนมตะโก้ หอมหวานถูกปากถูกใจใครหลายคนที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่   อาชีพขายของกินแม้จะไม่เฟื่องฟู แต่ยังไงก็ขายได้ขายดี อย่างเมนู ตะโก้ สุดยอดขยมไทยที่ทุกคนรู้จัก และเคยรับประทานมาแล้ว ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามรสชาติหวานมัน มีขายอยู่ทั่วทุกภาคหากินง่าย สูตรหรือรสชาติจะแปรเปลี่ยนไปตามความคิดสร้างสรรค์ของผู้ทำขาย ว่าแต่ละร้านมีการปรับเปลี่ยนพัฒนาสูตรใหม่ ๆ อยู่เรื่อยมา เพื่อเป็นจุดขายเรียกความสนใจจากลูกค้าได้เช่น ตะโก้ไส้ต่าง ๆ   ตะโก้ เป็นขนมไทยที่อร่อย ให้ทั้งรสหวานจากน้ำตาลและรสมันจากกะทิ สามารถเปลี่ยนจากตะโก้ไส้แห้ว มาเป็นตะโก้ไส้ข้าวโพด ไส้เผือก  การใช้ใบเตยห่อตะโก้จะทำให้ตะโก้หอมใบเตย แต่ถ้าหาใบเตยไม่ได้จะใช้ใบตองแทนก็ทำได้  ในส่วนของปัญหาการทำตะโก้ ตรงเวลาหยอดหน้าตะโก้มักหยอดไม่ทัน หน้าตะโก้จะแข็งเสียก่อนให้เอาน้ำร้อนหล่อภาชนะที่ใส่หน้าตะโก้แล้วใช้ช้อนตักหยอดจากริ่มหนึ่งไปอีกริ่มหนึ่ง ตะโก้ก็จะไม่แข็งก่อนและหน้าตาจะเรียบเสมอกัน ดูน่าทาน   ตัวอย่างอาชีพขายตะโก้ ของคุณหน่อย เจ้าของผลิตภัณฑ์ขนมไทยและเบเกอรี่ หนม น้า หน่อย  ซึ่งเธอเล่าให้ฟังถึงที่มาที่ไปว่า ปัจจุบันเธอรับทำขนมไทยและเบเกอรี่ตามออร์เดอร์เป็นรายได้เสริม จุดเริ่มต้นสืบเนื่องจากเห็นคุรแม่ทำขนมพื้นถิ่นทางภาคเหนือ เช่น