1.ผัดมาม่าขี้เมาปลากระป๋อง ส่วนประกอบต่างๆ พริกขี้หนู 5 เม็ด กระเทียมเล็ก 8 กลีบ ใบกะเพา 2 กรัม ( เด็ดเอาแต่ใบ) เมล็ดพริกไทยสด 1 กรัม (หั่นเป็นท่อน ) พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด (หั่นเป็นชิ้น) น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาลบิ๊ป 1 ช้อนชา ผงชูรส ¼ ช้อนชา น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยบ่น 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง ( เหลือน้ำไว้เล็กน้อย) มาม่า 2 ซอง ( ต้องลวกไว้ก่อน ) วิธีทำ โขรกพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลกพอประมาณ นำกระทะไปตั้งไฟให้ร้อน
1.ยำปลากระป๋อง เมนูรสเด็ดแซ่บรสจัด ส่วนประกอบต่างๆ ตะไคร้ 2 ต้น (ซอยให้เป็นแว่นละเอียด) ใบมะกรูด 3 ใบ หัวหอม 5หัว ( ซอยเป็นแว่นๆ ) พริกขึ้หนู ( หั่นเป็นเป็นท่อนเล็กๆ ) ใบสาระแหน่ ครึ่งกำมือ (เด็ดเอาเฉพาะใบ) น้ำปลา 1ช้อนชา มะนาว 1 ช้อนชา ต้นหอม 3 ต้น ( ซอยเป็นท่อนๆไม่หยาบมาก) ผักชี 1 ต้น ( หั่นเพื่อไว้โรยหน้า) ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง วิธีทำ นำหัวหอมมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ พริกขี้หนูหั่น ต้นหอมและผักชีหั่นหยาบๆ ใบมะกรูดซอยเป็นเส้นๆ แบบละเอียด ซอยตะไคร้ชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ จากนั้นเทปลากระป๋อง ลงในหม้อปรุง ใส่พริกขี้หนู ใบมะกรูด หัวหอม ตะไคร้ ต้นหอม
