ก๋วยจั๊บญวน เมนูอาหาร เวียดนาม ยอดฮิต     ก๋วยจั๊บญวน เมนูอาหาร เวียดนาม ยอดฮิต  ก๋วยจั๊บญวน เป็นเมนูที่คนไทยได้รับเอาวัฒนธรรมการกินอยู่มาจากคนญวน ประเทศเวียดนาม ซึ่งคนทางภาคอีสานมักจะเรียกว่า คนญวน เป็นอาหารท้องถิ่นที่นิยมทานกันในมื้อเช้า โดยสมัยก่อนจะมีแม่ค้าตั้งหาย ตั้งร้านขายโดยทั่วไป แต่ปัจจุบัน ก๋วยจั๊บญวนได้ถูกยกระดับเข้าไปตั้งขายในร้านอาหารเวียดนาม หรือ ร้านอาหารเช้าของคนภาคอีสาน หรือแม้แต่ เปิดร้านเล็ก ๆ รถเข็นขายก๋วยจั๊บญวน ก็สามารถทำได้     วิธีการปรุงนั้นเป็นไปอย่างง่าย ๆ เพียงใส่หมูสับกับกระดูกหมู พร้อมกับเครื่องปรุงเท่านั้น บางสูตรบางตำราก็มีการดัดแปลงเพิ่มเครื่อง แต่งหน้าให้มีมากเป็นพิเศษ เพื่อให้มีรสชาติถูกปากคนไทย   ก๋วยจั๊บญวน กับคนภาคอีสานจะต้องเคยเห็นกันอย่างแน่นอน เพราะรูปร่างหน้าตาของมันเหมือนข้าวต้ม แค่เปลี่ยนจากข้างเป็นเส้นแป้งสีขาว ๆ เส้นยาว ๆ รสชาติ และความอร่อยจะออกไปทางข้างต้ม ทำให้บางจังหวัดทางแถบภาคอีสานจะเรียกว่า ข้าวเปียกเส้น   อาหารญวน เป็นอาหารที่มีลักษณะโดดเด่นเป็นของตัวเอง ชาวเวียดนามกินข้าวเป็นอาหารหลักเช่นเดียวกับคนไทย เมื่อพูดถึงอาหารเวียดนามหลาย ๆ เมนู

ขายก๋วยจั๋บญวน เมนูเส้น ๆ ที่อร่อยฟิน ถึงใจ   หนึ่งในอาหารเวียดนามของคนเมืองอุบล ก๋วยจั๊บญวน ที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในเมืองหลวงขณนี้  คนทั่วไปเริ่มรู้จักและคุ้นเคยกัน ก๋วยจั๊บญวนมานาน แต่การหาร้านก๋วยจั๊บญวนมากินในเมืองหลวง ยังมีให้เลือกไม่มากนัก   ร้านที่จะแนะนำวันนี้คือ จั๊บ ญวนแม่พลอย บนถนนโชคชัยสี่ และ ถือเป็นร้านก๋วยจั๊บญวน เพียงร้านเดียวในย่านนั้น และก็ไม่ผิดหวัง เพราะผลตอบแทนรับออกมาค่อนข้างดี คนในย่านนั้นมีทางเลือกับเมนูก๋วยจั๊บญวน  ร้านแรก ๆ ในย่านนี้และจากผลตอบรับที่เกินคาด ทางเจ้าของร้านจึงได้ตัดสินใจเปิดสาขาเพิ่มอีก 4 สาขาย ได้แก่ตลาดน้ำขวัญเรียม สีลมแกลอเรีย อาคาร Sun plaza และที่ลุมพินีทาวเวอร์   จั๊บญวน แม่พลอย เกิดขึ้นมาจากเดิมตนเองเป็นคนชื่นชอบการกินหมูยอ และเมื่อได้เดินทางไปกินหมูยอของจังหวัดอุบล เกิดถูใจในรสชาติ จึงเป็นจุดเริ่มจ้นทำให้คิดทำร้าน ก๋วยจั๊บญวน โดยเริ่มจากให้คุณแม่ นางสมหมาย ซึ่งมีความเชี่ยวชาญ ชำนาญ เรื่องของการทำอาหารอยู่แล้ว เพราะอดีตเคยเป็นกุ๊กมาก่อน ให้เป็นคนคิดสูตรเมนูจั๊บญวนขึ้นมา เริ่มจากการทำกินภายในครอบครัว และเริ่มเปิดร้านครั้งแรกที่โชคชัย 4 เมื่อ 2