น้ำเต้าหู้ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่ใครๆ ก็ชอบ เพราะรสชาติดี หอมอร่อย มีโปรตีนสูง ในตอนเช้าหากได้ดื่มน้ำเต้าหู้ร้อนๆ คู่กับปาท่องโก๋สักชิ้นสองชิ้นก็อิ่มสบาย หรือหากดื่มน้ำเต้าหู้ในช่วงเย็นก็ทำให้นอนหลับสบาย ดังนั้นการขายน้ำเต้าหู้เป็นอาชีพเสริมจึงเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ เพราะสามารถขายเป็นอาชีพเสริมได้ทั้งตอนเช้าและตอนเย็น วัตถุดิบในการทำน้ำเต้าหู้เป็นอาชีพเสริม 1.ถั่วเหลือง 2 กิโลกรัม ควรเลือกแบบเมล็ดเพราะจะทำออกมาได้อร่อยกว่าแบบซีก 2.น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม 3.เกลือป่น 1 ช้อนตวง 4.ใบเตย ประมาณ 20 ใบหรือกะปริมาณเพียงพอให้ได้กลิ่นหอม 5.น้ำเปล่า อุปกรณ์ 1.เครื่องปั่นสับไฟฟ้า 2.ผ้าขาวบาง 3.หม้ออลูมิเนียมหรือหม้อเคลือบ หลีกเลี่ยงการใช้หม้อสแตนเลส เพราะอาจทำให้น้ำเต้าหู้ไหม้ได้ง่ายขณะต้ม ความอร่อยจะลดลงไป วิธีทำ 1.นำถั่วเหลืองมาล้างให้สะอาด คัดเมล็ดที่เสียๆ ทิ้งไป จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมถั่วเหลือง แช่ทิ้งเอาไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมงแต่ไม่ควรเกิน 10 ชั่วโมง เพราะจะทำให้ถั่วเหลืองบูด เมื่อแช่เอาไว้ครบตามเวลาที่กำหนดก็ต้องนำมาล้างอีกครั้งหนึ่งให้หมดกลิ่น 2.นำถั่วเหลืองมาปั่นกับน้ำเปล่า โดยปั่นให้เข้ากันจนถั่วกลายเป็นเนื้อละเอียดที่ดูจากภายนอกจะเห็นเหมือนเป็นน้ำสีขาวขุ่น ถั่วเหลืองที่ปั่นละเอียดแล้วให้ใส่รวมกันไว้ในหม้อและเติมน้ำลงไปประมาณ 30 ลิตร 3.กรองกากถั่วเหลืองออกโดยใช้ผ้าขาวบางให้เหลือแต่น้ำ ในขั้นตอนนี้ไม่ควรเติมน้ำลงไปเพิ่มอีกเพราะจะทำให้น้ำเต้าหู้มีรสชาติเจือจาง ไม่เข้มข้น 4.นำน้ำถั่วเหลืองที่ได้จากการกรองไปใส่ในหม้อแล้วต้นด้วยไฟระดับกลางๆ นำใบเตยที่เตรียมไว้ไปล้างให้สะอาดก่อนจะนำมามัดรวมกันแล้วใส่ลงไปในหม้อต้ม