ขาย ข้าวหลาม หนองมน ชื่อดัง ในชลบุรี  ของฝากจากหนองมน จ.ชลบุรี หนีไม่พ้น ข้าวหลามหนองมน เขาว่าเป็นสุดยอดข้าวหลามที่อร่อยขึ้นชื่อระดับประเทศ ได้ยินมานานนมแต่ยังไม่เคยชมชิมลิ้มลองเลย ถ้าได้ชิมสักครั้งคงจะลืมไม่ใช่สิ ข้าวหลามหนองมน ไม่ลงเป็นแน่แท้   ว่าแต่ข้าวหลามหนองมนในปัจจุบัน ต้องบอกว่ามีเหลืออยู่ไม่กี่เจ้าที่ทำขาย เพราะส่วนใหญ่ที่เราเห็นวางขายในตลาดหนองมน จนกลายเป็นแหล่งข้าวหลามขึ้นชื่อของชลบุรีที่คนรู้จักดีนั้น ล่วนแต่แม่ค้าไปรับมาขายอีกทอดหนึ่งจากผู้ผลิตข้าวหลามทั้งสิ้น   ข้าวหลามแม่สุภา ถือเป็นเจ้าหนึ่งในย่านตลาดหนองมน ที่ดำรงกิจการทำข้าวหลามขายมาตั้งแต่รุ่นคุณแม่ ตกทอดมาสู่รุ่นลูกรุ่นหลานที่รักษามรดกทางอาชีพนี้ไว้ เป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับครอบครัวจนถึงวันนี้ ข้าวหลามแม่สุภาพเป็นที่ขึ้นชื่อในหนองมน เพราะเราทำมานานร่วม 50 ปี ตั้งแต่ด้วยวิธีการเผาฟืนมาสู่การเผาด้วยเตาแก๊ส สืบทอดอาชีพนี้ไว้เลี้ยงครอบครัว พร้อมกับใช้ชื่อข้าวหลามแม่สุภาพมนจนถึงทุกวันนี้ ส่วนรสชาติข้าวหลามแม่สุภาพ ที่มีครบทุกรส ตั้งแต่หวานเค็มมัน พร้อมทั้งมีกลิ่นหอม แค่ได้เห็นหน้าข้าวหลามเชื่อว่าใคร ๆ ก็ต้องอยากชิมและซื้อกลับไปฝากคนที่บ้าน เป็นเครื่องหมายการค้าแม่สุภาได้แก่ ความสด อร่อย สะอาด และได้มาตรฐาน   แต่วันนี้เราจะมาบอกสูตรทั่ว ๆ ไปของการทำข้าวหลาม เป็นสูตรดั้งเดิมที่ขายดีกันมานาน แต่บอกก่อนว่าไม่ใช่สูตรของข้าวหลามหนองมนนะ เพราะเป็นสูตรลับเฉพาะของเค้า  และที่นำสูตรดั้งเดิมทั่วไปมาบอกกับพ่อค้าแม่ค้าที่อยากเริ่มต้นขายข้าวหลามมาฝากกัน จะได้นำไปประกอบอาชีพค้าขายได้ต่อไป   สูตรวิธีทำข้าวหลาม