Chef เชฟ อาชีพในฝัน ของคนรัก การทำอาหาร
Chef เชฟ อาชีพในฝัน ของคนรัก การทำอาหาร Chef เชฟ อาชีพในฝัน ของคนรัก การทำอาหาร สำหรับคนที่รักการทำอาหารเป็นพิเศษ รู้หรือไม่ว่าสามารถหันมาประกอบอาชีพทำอาหารได้อย่างสบาย ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง อาชีพเชฟ Chef แล้วถ้าสนใจอยากจะประกอบเป็นอาชีพหลักแล้ว เราควรเข้าใจกับคำว่า Chef คืออะไร มีกี่ตำแหน่ง มีหน้าที่ลักษณะงานอย่างไร ข้อดี เงินเดือนเท่าไร ซึ่งหากได้อ่านบทความนี้แล้วจะต้องร้อง ว้าว กันเลยว่าอาชีพนี้สามารถทำรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำได้เลย เชฟ คือ เธอคือผู้ที่คอยบริการจัดการงานในห้องครัว คิดค้นและออกแบบสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆรวมถึงการคัดเลือกวัตถุดิบที่จะต้องนำมาปรุง ทำการคิดคำนวณต้นทุนกำไรและออกแบบตกแต่งทางตลอดจนการวางแผนและกระจายงานให้กับสมาชิกคนอื่นๆในทีมคือ รายละเอียดงานก็จะแตกต่างกันไปตามลักษณะของสถานที่ทำงาน ทำที่โรงแรม ภัตตาคาร อาจแบ่งเป็นห้องครัวเย็น ห้องครัวร้อน ตามลักษณะอาหารที่รับผิดชอบได้ด้วย มีลักษณะงาน คือ รูปแบบการทำงานของเชฟจะเปลี่ยนไปตามสถานที่ทำงานหาทำงานใน event โรงแรมจะมีการกำหนดการ และ แผนการทำงานที่แน่นอนกว่า เพราะมีการวางแผนว่าจะใช้เมนูอะไร จำนวนคนเท่าไหร่ เวลาช่วงไหน ซึ่งต่างจากร้านอาหารที่ไม่สามารถรู้ล่วงหน้าได้เลยว่าลูกค้าจะสั่งเมนูอะไร ก็จะมีความท้าทายที่ต้องใช้ไหวพริบในการแก้ปัญหาสถานการณ์เฉพาะหน้าได้อย่างมืออาชีพ ในส่วนของขั้นตอนการทำงาน 1.เชพที่มีตำแหน่งเป็นหัวหน้างาน จะมีเนื้องานที่ต้องคิดเมนู จัดการวัตถุดิบ
