เทคนิค เปิดธุรกิจ ร้านปิ้งย่าง ให้อยู่รอด   เทคนิค เปิดธุรกิจ ร้านปิ้งย่าง ให้อยู่รอด   ในการเปิดธุรกิจอาหารประเภทปิ้งย่าง ต้องขอบอกได้เลยว่าเป็นอะไรที่น่าสนใจมาก ๆ ด้วยธุรกิจอาหารสามารถเติบโตได้ด้วยรสชาติที่อร่อยอยู่แล้ว ถ้าคิดที่จะเปิดธุรกิจปิ้งย่างเป็นของตัวเอง รับรองว่าไปได้ไกลมาก เพราะด้วยไลฟสไตล์ของผู้บริโภคในบ้านเราชอบการสังสรรค์ จัดงานฉลองอยู่แล้ว ดังนั้นอาหารที่เหมาะกับการจัดงานฉลองวันเกิด ฉลองรับปริญญา หนึ่งในนั้นคืออาหารประเภทปิ้งย่างนั่นเอง ดังนั้นหากใครสนใจเปิดธุรกิจอาหารประเภทปิ้งย่าง รับรองว่าไปได้ไกลไม่มีถอย แต่จะมีวิธีการบริหารร้านอาหารประเภทปิ้งย่างอย่างไรให้ประสบความสำเร็จได้อย่างต่อเนื่อง วันนี้เรามีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ มาฝากกัน เผื่อใครได้อ่านบทความนี้แล้วลองนำไปปฏิบัติกันก็เป็นเทคนิคที่ไม่เลวเลยนะ 1.ต้องมีจุดเด่นหรือมี Signature ของร้าน เจ้าของร้านต้องสร้างจุดเด่นของร้านตัวเอง สร้างให้โดดเด่นกว่า เช่น หากลูกค้าต้องการกินเนื้อย่างโคขุนชั้นดี เกรดพรีเมี่ยม ราคากันเอง ต้องนึกถึงร้านเราร้านแรกและร้านเดียว นี่แหละคือจุดเด่นของร้าน เนื่องจากเนื้อย่างโคขุนของเรานำเข้าจากต่างประเทศ คัดสรรแต่เฉพาะเนื้อที่สดใหม่ได้คุณภาพสูง ระดับเกรดพรีเมี่ยมที่เป็นเนื้อนุ่มอร่อยพิเศษกว่าใคร หากใครอยากกินเนื้อคัดสรรมาอย่างดีต้องเดินตรงมาที่ร้านเราร้านเดียวเท่านั้น ที่อื่นไม่มี 2.บรรยากาศภายในร้านต้องสดใสดูน่าเข้า การตกแต่งร้านก็เป็นเรื่องสำคัญที่เจ้าของร้านไม่ควรมองข้าม หากร้านของเรามีสไตล์เฉพาะตัวก็ควรตกแต่งให้เข้ากับสไตล์ของร้าน เช่นหากร้านเราเน้นสไตล์เกาหลีก็ควรมีบรรยากาศของประเทศเกาหลี ตกแต่งให้ได้สไตล์เกาหลี เปิดเพลงในร้านเป็นเพลงเกาหลีตลอด พนักงานใส่ชุดประจำชาติเกาหลีเสริฟ 3.ดูแลลูกค้าเสมือนเป็นคนรัก ลูกค้าคือพระเจ้า คำนี้ใช้ได้ตลอดกาลเพราะหากเปิดร้านอาหารแล้วไม่มีลูกค้าเข้าร้าน