1.ยำปลากระป๋อง  เมนูรสเด็ดแซ่บรสจัด ส่วนประกอบต่างๆ ตะไคร้ 2 ต้น (ซอยให้เป็นแว่นละเอียด) ใบมะกรูด 3 ใบ หัวหอม 5หัว ( ซอยเป็นแว่นๆ ) พริกขึ้หนู ( หั่นเป็นเป็นท่อนเล็กๆ ) ใบสาระแหน่ ครึ่งกำมือ (เด็ดเอาเฉพาะใบ) น้ำปลา 1ช้อนชา มะนาว 1 ช้อนชา ต้นหอม 3 ต้น  ( ซอยเป็นท่อนๆไม่หยาบมาก) ผักชี 1 ต้น ( หั่นเพื่อไว้โรยหน้า) ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง  วิธีทำ นำหัวหอมมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ  พริกขี้หนูหั่น  ต้นหอมและผักชีหั่นหยาบๆ ใบมะกรูดซอยเป็นเส้นๆ แบบละเอียด  ซอยตะไคร้ชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้  จากนั้นเทปลากระป๋อง ลงในหม้อปรุง ใส่พริกขี้หนู ใบมะกรูด หัวหอม ตะไคร้ ต้นหอม