10 ร้านไส้อั่ว ที่โด่งดัง ทั่วไทย 10 ร้านไส้อั่ว ที่โด่งดัง ทั่วไทย  อาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือที่รู้จักกันดีอย่าง ไส้อั่ว ที่มีผู้คนนิยมทานกัน หรือจะต้องซื้อฝากกันเวลาไปเที่ยวเชียงใหม่ และเมื่อได้มีโอกาสลิ้มรสไส้อั่ว ทั้งนี้อาจมีความแตกต่างกันไปตามท้องถิ่น แต่โดยรวมคือ มีกลิ่นหอมจากการย่าง รสชาติเผ็ดร้อน คนชอบกินไส้อั่วเป็นของกินเล่น แต่ทั่วไปเรามักกินไส้อั่วคู่กับน้ำพริกหนุ่ม และข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ ถึงแม้ ไส้อั่ว จะเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย แต่กลับหาทานได้ยากในภูมิภาคอื่น ๆ  ดังนั้น ทางอาชีพ108ดอทคอม จึงจะนำวิธีการทำ ไส้อั่ว มาฝากกัน เผื่อใครจะได้ลองทำทาน หรือ ทำขาย ทำเป็นอสชีพเสริมได้   เครื่องปรุง ไส้อั่ว เนื้อหมู ใช้สันคอ หมูสามชั้น และเนื้อสันบดรวมกัน ไส้หมูเทียม ไส้หมูสด น้ำตาลทราย น้ำปลา ซี่อิ๊วขาว ผงปรุงรส ต้นหอม ผักชี ข่า ตะไกค้ ใบมะกรูดหั่นละเอียด หอมแดง