แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา  แกงเขียวหวาน เป็นอาหารไทยแท้ ที่มีกำเนิดในประเทศไทย แต่ได้รับอิทธิพลการใช้เครื่องเทศ และกะทิจากอินเดียและอาหรับ มีเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว ปลา ไก่ หรือหมู เป็นส่วนประกอบหลัก ใส่ผัก ปรุงรสด้วยกะทิ มะเขือ น้ำตาล น้ำปลา ใบมะกรูด และใบโหระพา แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา เป็นสุดยอดเมนูที่อยู่คู่ทุกครัวไทยมาอย่างยาวนาน และวันนี้หากบ้านไหนที่กำลังจะทำเมนูนี้ ต้องบอกเลยว่า ไม่ต้องเสียเวลากับการมาคอยนั่งแล่เนื้อปลาสดเองแล้วค่ะ เพราะเรามี ลูกชิ้นปลาสำเร็จรูป สุดอร่อยมาแนะนำ ซึ่ง ลูกชิ้นปลา จากเรานั้นก็เป็น ลูกชิ้นปลาเยาวราชแท้ ที่ปราศจากการใส่แป้ง สารกันบูดและสารบอแร็กขณะผลิต เมื่อนำมาใช้กับเมนูแกงเขียวหวาน รับรองจะอร่อย ไร้กลิ่นคาวปลาแน่นอน ตามไปดูกันเลยว่าเมนูนี้ต้องทำอย่างไร   เรานิยมรับประทาน แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา กับข้าวสวยหรือขนมจีนน้ำพริกแกงมีสีเขียวเพราะใช้พริกขี้หนูสดสีเขียว บางท้องที่ใส่ใบพริกลงไปตำด้วย   แกงเขียวหวาน เป็นอาหารไทยประเภทแกง ประกอบด้วยเนื้อ ปลา ไก่ หรือหมู และผัก ปรุงรสด้วยกะทิ มะเขือ น้ำตาล น้ำปลา