ขายเปาะเปี๊ยสด อาหารทานเล่น ที่ทำขายได้ ขายเปาะเปี๊ยสด อาหารทานเล่น ที่ทำขายได้  เมนูอาหารของทานเล่นยอดฮิตที่ขายตามตลาดนัด ที่อร่อยด้วยเนื้อแป้ง ไส้ที่ใส่ลงไป บวกกับน้ำราดซอสเข้มข้น ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง เปาะเปี๊ยะสด เปาะเปี๊ยะสด คือ ขนมของคนจีนที่มีน้ำราดสีน้ำตาลอ่อน ไม่หวานเกินไป กลับมารสชาติเผ็ด ๆ นิด ๆ เข้มข้นแบบลงตัว ในส่วนของตัวแป้งที่ห่อเปาะเปี๊ยะสดเองก็เหนียวนุ่มกำลังดี ไม่หนาหรือบางจนเกินไป ทำให้ได้สัมผัสไส้ของเปาะเปี๊ยะเต็ม ๆ ซึ่งไส้ของเปาะเปี๊ยะ จะประกอบไปด้วย ปูอัด ไก่สับ กุนเชียง ไข่ ถั่งงอก มันแกว   ส่วนผสมเปาะเปี๊ยะสด 1.แป้งเปาะเปี๊ยะสด 200 กรัม 2.ไข่เป็ด 2 ฟอง เอามาทอดเป็นแผ่นบางหั่นฝอย 3.เต้าหู้ขาว 1 ก้อน หั่นเป็นเส้นแล้วทอด 4.กุนเชียง 2 เส้น นำมาทอดแล้วหั่นเส้น 5.ถั่วงอก 100 กรัม นำมาลวก แช่น้ำเย็นพักไว้ 6.แตงกวา

อาชีพ ขายผัดไท หอยทอด ที่ใคร ๆ ก็ ทาน  ถ้าพูดถึงอาหารไทยยอดนิยม หนึ่งในนั้นต้องมี ผัดไทย หอยทอด โดยเฉพาะ ศิริวรรณ หอยทอด ผัดไทยเจ้าดังสาขาแรกที่ตั้งอยู่ที่สี่แยกวัดมกุฏ ร้านดังเก่าแก่สร้างความอร่อยมานานนับ 60 ปี   เราลองมาฟังประวัติอันโด่งดังมานานกว่า 60 ปี อย่างร้าน ศิริวรรณ หอยทอด ผัดไทย ทายาทรุ่นสองคุณหนก กนกวรรณ เล่าให้ฟังว่าตำนานความอร่อยกว่า 60 ปี มีจุดเริ่มต้นที่คุณป้าศิริวรรณ ชัยธีรพันธุ์กุล ผู้ก่อตั้ง ปัจจุบันอายุ 88 ปี   ประวัติศิริวรรณ หอยทอด ผัดไทย เปิดร้านขายอาหารมาตั้งแต่สมัย พ.ศ.2502 โดยสมัยนั้นยังเช่าที่ร้านแถววัดมกุฎ ต่อมาคุณแม่ทิพวรรณ เข้ามาช่วยคุณป้าดูแลร้านแทน ช่วยจ่ายตลาดและขายอาหาร ทำกันสองคนช่วยกัน แต่มีอยู่วันหนึ่งลูกค้ามากินอาหารที่ร้านมากเป็นพิเศษ ลูกค้าบอกให้ไปซื้อหนังสือพิมพ์อ่าน ปรากฎว่าร้านเราได้ลงคอลัมน์ของหม่อมราชวงศ์ถนัดศรี ท่านได้แวะมาชิมโดยที่เราไม่รู้ตัวมาก่อน แล้วนำไปเขียนลงหนังสือพิมพ์ ถึงได้เข้าใจว่าทำไมคนมากินเยอะ ได้เชลล์ชวนชิม ปี