หมูครองแครง อาชีพเสริมที่ใครๆ มองข้าม ไทยเรามีอาหารสูตรโบราณที่น่าสนใจ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม แต่วิธีทำค่อนข้างพิถีพิถัน หลายคนมองข้ามไป จริง ๆ แล้วสามารถประกอบอาหารสูตรโบราณเป็นอาชีพเสริมได้ การที่จะทำอาหารไทยโบราณนั้นต้องค้นหาข้อมูลและลองทำจนได้สูตรที่ลงตัว ในวันนี้เราขอเสนอเมนูที่คุณสามารถทำเป็นอาชีพเสริมหรือจะเป็นอาชีพหลักก็ได้ เมนูนี้มักพบในร้านอาหาร ราคาค่อนข้างแพง แต่จริง ๆ แล้วหากลองทำจะรู้ว่าไม่แพงเลย ลงทุนไม่มากแต่ได้กำไรที่สามารถสร้างรายได้ให้เป็นกอบเป็นกำ นั่นคือเมนู หมูครองแครง รสชาติครบรส มีเสน่ห์ของอาหารไทยโบราณ หลายคนอาจยังไม่เคยรู้จักเมนูนี้ แต่รับรองว่าสามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้อย่างแน่นอน วิธีการทำก็ไม่ยาก สามารถทำตามสูตรได้ เราไปดูส่วนประกอบและวิธีทำกันดีกว่า รับรองว่าไม่ยากและรสชาติอร่อย มีเสน่ห์ของอาหารไทยแน่นอน หมูครองแครงอาหารเมนูนี้อาจจะไม่ค่อยเป็นที่รู้จักสักหน่อย เนื่องจากเป็นอาหารไทยโบราณ ค่อนข้างที่จะหารับประทานยาก แต่มีวิธีทำที่ง่าย รสชาติอร่อย จะขายเป็นของว่างก็นับว่าขายได้ ขึ้นอยู่กับคนที่ประกอบอาหารว่าจะสามารถทำออกมาอร่อยแค่ไหน ตัวหมูครองแครงจะมีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยน้ำตาลเหมือนกับวิธีทำครองแครงกรอบ แต่เปลี่ยนตัวแป้งเป็นหมูที่ปรุงรสไว้แล้ว หากฝีมือดี ๆ รับรองว่าขายดีอย่างแน่นอน วัตถุดิบสำหรับทำหมูครองแครง หมูสับละเอียด กระเทียม รากผักชี พริกไทย น้ำตาลปึก น้ำปลา น้ำมันสำหรับทอด ไข่ไก่ น้ำเปล่า   วัตถุดิบเครื่องจิ้ม น้ำส้มสายชู

ทาโก๊ะยากิ อาชีพเสริม ที่มาแรง ขายได้ กำไรงาม   ทาโก๊ะยากิ อาชีพเสริม ที่มาแรง ขายได้ กำไรงาม   หมึกทอดหรือย่าง หรือชื่อที่เราคุ้นหูกันอย่าง ทาโกะยากิ อาหารทานเล่นประเภทหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น มีลักษระเป็นเกี๊ยวทรงกลม ทำจากแป้ง นม น้ำ และ ไข่ผสมกัน ภาษาอังกฤษเรียกว่า batter เราจะใส่ไส้ข้างในเป็นหมึกตัวเล็ก ๆ โรยหน้าเท็มปูระขูดเรียกว่า เท็งกาซุ พร้อมเครื่องเขียงขิงดอง หรือ เบนิโชงะ หรือหัวหอมเขียว การทำแป้งจะต้องสุกด้วยวิธีการทอดหรือปิ้งในกระทะหลุม คล้ายกระทะขนมครก ซึ่งปัจจุบันจะราดซอสทาโกยากิและมายองเนส โรยหน้าด้วยสาหร่ายเขียวที่เราเรียกว่า อาโอโนริ กับปลาทูขอดทอดแห้งที่เรียกกันว่า คัดสึโอบูชิ ทาโกะ หมายถึง ปลาหมึกยักษ์ ส่วนยากิ หมายถึงทอดย่าง ทาโกะยากิจึงมีความหมายว่า การนำปลาหมึกยักษ์ไปผ่านการทอด ย่าง หรือปิ้ง ลักษณะของทาโกะยากิ มีลักษณะกลมสีน้ำตาลทองด้านในจะมีตัวแป้งมีทาโกะหรือปลายักษ์ปลาหมึกยักษ์เป็นหลัก ส่วนด้านนอกมีท็อปปิ้งได้แก่ซอสทาโกะยากิซึ่งเป็นซอยที่เหมือนกับซอสพิซซ่าญี่ปุ่นมีรสชาติหวานเค็ม สีน้ำตาลเข้ม ตามด้วยซอสมายองเนสสีขาวอร่อยกลมกล่อมโรยหน้าด้วยสาหร่ายปล่อยปลาแห้งครูเป็นแผ่นทุกอย่างไม่รวมตัวกันแล้วอร่อยฟินสุดๆ ด้วยความแปลกใหม่นี่เอง ทำให้พ่อค้าแม่ค้าหันมาเปิดร้านขายทาโกะยากิกันมากขึ้ นอาหารญี่ปุ่นขายกันเยอะมากเป็นที่ฮอตมากตามกระแสที่คนนิยมชอบทานของว่างแปลก