โจ๊กสามย่าน ที่อร่อย เพิ่มพลังงาน ให้กับ เช้าวันใหม่
โจ๊กสามย่าน ที่อร่อย เพิ่มพลังงาน ให้กับ เช้าวันใหม่ โจ๊กสามย่าน ที่อร่อย เพิ่มพลังงาน ให้กับ เช้าวันใหม่ เมื่อพูดถึงอาหารเช้าเราคงนึกถึง โจ๊ก เป็นเมนูอาหารเช้าการแรกที่เรานึกถึง และเป็นจานโปรดของใครหลายๆคนที่ตื่นเช้าสามารถหาซื้อได้ง่าย อร่อยมีคุณค่าอิ่มท้อง พร้อมรับพลังงานในเช้าวันใหม่ได้อย่างสดใส เรามักจะนึกถึง โจ๊กสามย่าน ยากที่จะปฏิเสธได้ว่าไม่มีใครรู้จักร้านนี้ ร้านที่คนชื่นชอบรับประทานโจ๊กจะต้องมานั่งทานร้านโจ๊กสามย่านให้ได้ แล้วสงสัยกันไหมว่าอะไรที่ทำให้ร้านโจ๊กสามย่านแตกต่างจากร้านอื่นๆทำไมทุกคนถึงนึกถึงแต่โจ๊กสามย่าน โจ๊กเป็นอาหารของคนจีนก็จริงแต่ความนิยมในการกินโจ๊กแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ซึ่งทางตอนใต้ของประเทศจีนในมณฑลกวางตุ้งนิยมกินโจ๊กมากและมีความเชี่ยวชาญในการทำโจ๊ก ส่วนของชาติอื่นโดยเฉพาะชาวตะวันตก เนื่องจากตัวโจ๊กผ่านฮ่องกง เพราะเป็นเขตติดต่อค้าขายกับต่างประเทศในฮ่องกงที่เป็นพื้นที่ที่ได้รับอิทธิพลมาจากกวางตุ้ง คนส่วนใหญ่จึงรู้จักโจ้กฮ่องกงว่าเป็นเจ้าที่อร่อย แต่สำหรับเมืองไทยที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมสูงต้องยกนิ้วให้ โจ๊กสามย่าน ซึ่งปัจจุบันคุณโจ้ พีระพงษ์ คล่องปรัชญา เป็นเจ้าของดูแลกิจการหรือเป็นเจนเนอเรชั่นที่ 3 ที่รับช่วงต่อมาจากอากงในการสืบทอดวิชาการทำโจ๊กมาอย่างยาวนาน ร้านโจ๊กสามยอดเปิดมาตั้งแต่สมัยอากงอาม่า ซึ่งปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 แล้วรวมเวลากว่า 60 ปีสาขาแรกตั้งอยู่ที่จามจุรีสแควร์ และย้ายร้านมาที่จุฬาซอย 11 และขยายร้านต่อมาที่สาขาบรรทัดทองและอื่นๆอีกมากมายในบ้านเรา เดิมร้านค้าอยู่ฝั่งจุฬาซอย 11 ซึ่งตอนนี้มาขยายเปิดร้านใหม่ตรงจุฬาซอย 6 คุณโจ้เป็นคนบริหารร้านเอง ทุกวันนี้เลยกลายเป็นว่าแถวสามย่านร้านโจ๊กสามย่านมี 2 สาขาคือจุฬาซอย 11 และจุฬาซอย
