ขายกุ้งแช่น้ำปลา อาชีพเสริม ลงทุนน้อย

ขายกุ้งแช่น้ำปลา อาชีพเสริม ลงทุนน้อย

ขายกุ้งแช่น้ำปลา อาชีพเสริม ลงทุนน้อย     “กุ้งแช่น้ำปลา” เมนูอร่อยที่เพียงพูดถึงก็สามารถเรียกน้ำย่อยให้รู้สึกอยากทานได้แล้ว สำหรับคนที่ชอบทำอาหารหรือใครที่กำลังคิดจะเปิดร้านขายอาหารเป็นอาชีพอิสระ วันนี้เรามีเคล็ดลับในการทำกุ้งแช่น้ำปลา ให้อร่อยน่าทานมาฝากกัน แต่ก่อนอื่นไปพบกับร้านขายกุ้งแช่น้ำปลาชื่อดังกันก่อน

1.กุ้งแช่น้ำปลา ร้านข้าวต้มบวร บางลำพู

เพียงข้ามฝั่งตรงข้ามวัดบวรนิเวศวิหาร ก็จะพบกับร้านข้าวต้มชื่อดัง ร้านข้าวต้มบวร ย่านบางลำพู ร้านนี้เป็นร้านอาหารเก่าแก่เปิดมาเกิน 60 ปี ชื่อเสียงโด่งดัง และมักจะมีดารานักร้องทั้งรุ่นใหม่และรุ่นเก๋ามาทานอาหารที่ร้านนี้บ่อยๆ เมื่อเดินเข้ามาภายในร้านข้าวต้มบวรก็จะเจอกับข้าวมากมายให้เลือก ทานกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยเชียว เพราะที่นี่รวบรวมอาหารข้าวต้มแบบดั้งเดิมสไตล์จีนแต้จิ๋ว ไว้ให้เลือกกว่า 100 รายการเลยทีเดียว แต่ที่เด็ดสุดๆ สำหรับสายแซ่บก็คือ กุ้งแช่น้ำปลา ร้านข้าวต้มบวร ที่เด็ดโดนใจ ต้องตามไปลองให้ได้เลย

2.กุ้งแช่น้ำปลา ร้านซ้งเป็ดพะโล้ วังหิน

แม้ร้านจะชื่อว่า ซ้งเป็ดพะโล้ แต่เมนูกุ้งแช่น้ำปลา ร้านซ้งเป็ดพะโล้ก็เด็ดไม่เป็นสองรองใคร ด้วยความแซ่บซี้ดซ้าดที่ใครกินก็ต้องกดไลค์ ทั้งยังเนื้อแน่นเด้งดีจริงๆ สำหรับร้านซ้งเป็ดพะโล้ ก็เป็นร้านข้าวต้ม ย่านวังหิน ที่เปิดมานานแล้ว โดยอยู่ใกล้กับสี่แยกวังหิน ลูกค้าที่มาร้านนี้บ่อยๆ ก็เพราะติดใจเป็ดพะโล้และเมนูแซ่บต่างๆ ใครที่ยังไม่ฟิน อยากหาของแซ่บมาเพิ่มเติม ลองนี่เลยซุปเปอร์ตีนไก่ ร้านซ้งเป็ดพะโล้จะทำแบบน้ำพะโล้แซ่บกำลังดี พวกส้มตำและยำก็จัดจ้าน ถ้ากลัวเผ็ดมากไปก็แจ้งทางร้านให้เบามือลงหน่อยก็ได้ค่ะ

3.กุ้งแช่น้ำปลา ร้านเรืองฤทธิ์ ซีฟู๊ด บางขุนเทียน

ข้ามมาแถวท่าข้าม กับร้านซีฟู้ดบรรยากาศดีๆ ริมชายทะเล เปิดมาตั้งแต่ปี 2542 ร้านนี้โดดเด่นเรื่องปูผัดผงกะกรี่ ใช้ปูทะเลผัดผงกะหรี่รสเข้มข้นจนหลายคนติดใจ แต่เมนูที่อยากให้ลองในครั้งนี้ก็ต้อง กุ้งแช่น้ำปลา จัดจ้านดีจริงๆ แนะนำว่าสั่งกับพวก กุ้งเสียบไม้ทอด และปลากะพงทอดน้ำปลา กินด้วยกันอย่างฟิน แต่ถ้าสายแซ่บยังไม่พอใจ ลองสั่งโป๊ะแตกมาซดด้วยก็ได้ นอกจากนี้ ยังมีความแซ่บโดนใจอีกอย่างที่อยากให้ลอง ส้มตำปูไข่ดอง ปูไข่ดองเน้นๆ หวานๆ กินกับส้มตำรสจัดจ้าน รับรองว่ามื้อนี้ของคุณแซ่บจนไม่ลืมแน่นอน

4.กุ้งแช่น้ำปลา ร้านเส่ย สามเสน

หากเบื่อกับกุ้งแช่น้ำปลา ร้านเดิมๆ รสชาติเดิมๆ ขอแนะนำให้มาลิ้มลองกุ้งแช่น้ำปลา ร้านเส่ย กุ้งแช่น้ำปลาสุดแซ่บที่เพิ่มความปี๊ดด้วยวาซาบิ!!! กุ้งแช่น้ำปลาที่ถูกราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดซึ่งผสมผสานกับรสชาติของวาซาบิได้อย่างลงตัว รสชาติของน้ำจิ้มแทรกซึมเข้าเนื้อกุ้งจนชุ่มฉ่ำ ทานกับกระถิน และหอมเจียวที่เสิร์ฟมาคู่กัน สั่งอาหารเพิ่มอีกหน่อยไว้ทานด้วยกัน ขอแนะนำ แก้มปลาทูทอด (ต้องสั่งจองล่วงหน้า) ต้มยำปลาทู ยำไข่ปู และผัดกระเพราเนื้อ ร้านนี้อยู่ริมสถานีรถไฟสามเสนเป็นบรรยากาศที่แปลกใหม่ ใครยังไม่เคยลองทานอาหารพลางฟังเสียงรถไฟ ขอบอกว่าต้องไปลองให้ได้สักครั้ง และด้วยลูกค้าที่หนาแน่น รวมถึงพ่อครัวที่พิถีพิถันในการทำอาหารทุกจาน ขอแนะนำให้โทร. ไปสั่งอาหารหรือจองที่นั่งก่อนไปนะคะ

เคล็ดลับ การทำกุ้งแช่น้ำปลาให้อร่อยน่าทาน

การทำอาหารทั้งการทำขายเป็นอาชีพอิสระหรือทำทาน นอกจากต้องเน้นในเรื่องความอร่อยเป็นหลักแล้ว ความสวยงามน่าทาน การจัดจานและผักเคียงที่นำมาทานคู่กับเมนูอาหารประเภทนั้นๆ ก็มีส่วนช่วยให้อาหารมีความอร่อยและน่าทานยิ่งขึ้น การทำกุ้งแช่น้ำปลามีขั้นตอนการทำง่ายๆ ดังนี้

สูตรวิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

เครื่องปรุงและส่วนผสม

1.กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งกุลาดำ 500 กรัม

2.น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5.สัปปะรด 2 ชิ้นเล็กๆ

6.พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

7.กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ

8.สะระแหน่เด็ดใบ 1 ถ้วย

9.มะระ ½ ลูก

10.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับล้างกุ้ง)

วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

1.ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วนำมาแกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก เหลือส่วนหางไว้

2.ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเย็นจัด จากนั้นนำกุ้งที่เตรียมไว้ แช่ในน้ำประมาณ 30 วินาที แล้วมาล้างน้ำเย็นอีกครั้ง ก่อนใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็น

3.นำพริกขี้หนู กระเทียม และสัปปะรด น้ำปลา ใส่โถปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด เทใส่ภาชนะ

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และมะนาว ชิมรสตามชอบ

5.ล้างมะระ ควักเมล็ดออกแล้วนำมาฝานบางๆ

6.นำกุ้งในตู้เย็น จัดเรียงบนจาน ตักน้ำปลาที่ปรุงไว้ลาดลงบนตัวกุ้ง

7.ตกแต่งจานด้วยมะระ และโรยหน้าด้วยสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

กุ้งแช่น้ำปลา ความอร่อยอยู่ที่กุ้งและน้ำราด กุ้งต้องสดใหม่การล้างน้ำเย็นผสมน้ำส้มแล้วนำเข้าตู้เย็นก่อนนำมาราดน้ำปลา ทำให้เนื้อกุ้งมีความกรอบอร่อย สำหรับสูตรน้ำปลาทำได้หลายสูตร การใส่สัปปะรดลงไปปั่นทำให้ได้ความเข้มข้น รวมถึงการใส่น้ำมะนาวในขั้นตอนสุดท้ายทำให้น้ำราดสีขาวสวยไม่ดำตามสีของน้ำปลา

เพียงเท่านี้ก็สามารถทำเมนู กุ้งแช่น้ำปลาให้อร่อยน่าทานได้แล้ว ขายอาหารทะเลเป็นอาชีพอิสระที่น่าสนใจหากเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย เพื่อแนะนำลูกค้าถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของคนขาย ที่ช่วยให้มีลูกค้ามากขึ้น

ขอบคุณเครดิตภาพ shorturl.asia/bh4CK

อ่านบทความเพิ่มเติม : www.archeep108.com