ขายหอยนิวซีแลนด์ อบชีส อร่อยขายง่าย
ขายหอยนิวซีแลนด์ อบชีส อร่อยขายง่าย เมนูที่ทำง่าย จะทำทานที่บ้าน หรือ ทำขายเป็นอาชีพอิสระก็ทำได้เช่นกัน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อย แต่ดูน่ารับประทานมาก เหมาะกับงานเลี้ยงเล็ก ๆ ในงานปาร์ตี้ โดยเมนูที่ว่าก็คือ หอยนิวซีแลนด์อบชีส เพราะความใหญ่ของหอยแมลงภู่ ทำให้เมนูอร่อยของเราดูน่าทานยิ่งขึ้น ซึ่งเหมาะกับโอกาสต่างๆ เช่น วันเกิด วันครบรอบ งานปาร์ตี้ งานปีใหม่
สำหรับเมนูนี้เวลาไปทานตามร้านอาหาร จะมีราคาแพง เพราะวัตถุดิบมาจากต่างประเทศ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ แต่เดี๋ยวนี้ ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ ๆ จะมีวัตถุดิบมากมายให้เราเลือกซื้อ สามารถหาซื้อได้ทันที
1.ขั้นตอนการทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
2.เนยสด
3.มอสซาเรลล่าชีส และ พาเมซานชีส
4.กระเทียมสับ
5.เกลือป่นนิดหน่อย
ขั้นตอนการทำ
1.ตัวใหญ่น่ารับประทาน เมื่อนำออกมาจากกล่อง ให้ทำการล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำไว้ ใครจะใช้หอยแมลงภู่ชิลีก็ตัวใหญ่กินทานไม่น้อยเหมือนกัน หากจะเลือกเป็นหอยแมลงภู่จากตลาดบ้านเราก็ได้
2.เตรียมมอสซาเรลล่าชีส และขูดรอไว้เลย
3.เตรียมพาเมซานชีส ขูดรอไว้เลย
4.เตรียมกระเทียมสับ
5.เตรียมพาลสีย์สับละเอียด
6.ตามด้วยเนยสด
7.เกลือป่น
8.นำขั้นตอนที่ 2-7 มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
9.ทาเนยกระเทียมมากๆ บนหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ได้เลย
10.ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่ขูดเหลือไว้ โรยหน้าบนหอยได้เลย ตามความชอบ
11.ปิดท้ายด้วยพาเมซานชีส
12.เข้าอบลมร้อนในเตาอบ หรือ หม้อทอดไฟฟ้าก็ได้
13.ใช้อุณหภูมิสูงสุดของฝาอบ คือ 200-250 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 5 นาที หอยแมลงภู่เป็นแบบกึ่งสุกแล้ว ไม่ต้องอบนานมาก เว้นแต่ชอบหน้าชีสกรอบ ๆ
14.เมื่อชีสเริ่มละลาย ก็เป็นอันเสร็จพิธี จัดเสิร์ฟได้เลย
2.หอยแมลงภู่อบกระเทียมชีส
ส่วนผสม
หอยแมลงภู่ 500 กรัม
พามีซานชีส ตามชอบ
เชดดาร์ชีส ตามชอบ
มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ
กระเทียม 3 กลีบ
พาลลีย์ 1 ก้าน
ขั้นตอนการทำ
1.ลวกหอยแมลงภู่ให้พอสุก พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.หั่นกระเทียม สับพาลลีย์ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาผสมลงในเนย คนให้เข้ากัน ตักใส่หอยแมลงภู่ให้ครบ
3.โรยชีสทั้งสามชนิด เอาเข้าเตาอบในอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส 15-20 นาที พร้อมเสิร์ฟ
3.หอยแมลงภู่อบชีสเนยกระเทียม
ส่วนผสม
เนยออร์คิดรสเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ออริกาโน่ ½ ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลล่าชีส 4 แผ่น
หอยแมลงภู่ 8 ตัว
ขั้นตอนการทำ
1.เปิดไฟอ่อน ๆ นำเนยออร์คิดรสเค็มลงกระทะ คนให้ละลาย ใส่กระเทียม พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วปิดไฟ โรยออริกาโน่ลงไปในเนยที่คลุกกระเทียม
2.วางแผ่นมอสซาเรลล่าบนหอยแมลงภู่
3.นำส่วนผสมของเนยกระเทียมที่คลุกเรียบร้อยมาราดบนหอยแมลงภู่ทุกตัวให้ท่วมฝา แล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟ ใช้เวลา 10-15 นาที แล้วนำออกจากเตา รับประทานได้ทันที
สำหรับอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมในการเปิดร้านขายหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส
เตาแก๊ส เตาย่าง หัวย่างแก๊ส ตะแกรงสำหรับพักเนื้อหอย กะละมัง อุปกรณ์เครื่องครัวทั่วไป
วัตถุดิบในการทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส ย่างชีส
หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยแมลงภู่ เนยสด ใบพาร์สลีย์ เชดดาชีส พาร์มีซานชีส มอสเซอเรลลาชีส
การลงทุน
ทุนอุปกรณ์ 10000-15000 บาท
ทุนวัตถุดิบ ประมาณ 60% ของราคาขาย
รายได้ ชุดละ 50 – 100 บาท
แรงงาน 1-2 คนขึ้นไป
ทำเล ตลาดนัดชุมชน ตลาดนัด งานออกร้าน
จุดน่าสนใจ กำลังเป็นที่นิยมทั้งคนไทยและคนต่างชาติ
การย่างหอยแมลภู่นิวซีแลนด์
เริ่มจาก ติดตั้งเตาย่างหอยขนาดประมาณ 67x41x23 ใช้ไฟร้อนปานกลาง เตรียมไว้พอเตาย่างเริ่มรอ้น ให้เริ่มย่างหอย
หากเป็นหอยเชลล์ ให้นำเนื้อหอยเชลล์ที่ลวกไว้ มาวางลงบนเปลือกหอยเชลล์ แล้ววางลงบนเตาย่าง โรยหน้าเนยสด และชีสลงไปอย่างละพอประมาณ ส่วนหอยแมลงภู่ให้วางเปลือกหอยที่มีเนื้อหอยติดอยู่ลงไปย่างได้
เมื่อเนยและขีสเริ่มร้อนจากเตาย่างให้เริ่มย่าง บริเวณด้านบนหอยด้วยหัวแก๊สที่ติดกระบอกแก๊สไว้ ราว 3-4 ครั้ง ดูว่าเนยและชีสเริ่มละลายจนยืดปิดเนื้อหอยจนหมด เท่านี้เป็นอันใช้ได้
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด
วัตถุดิบ – กระเทียมไทย พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ ผักชีไทย
วิธีทำ – เริ่มที่โขลกพริกขี้หนูสวน และกระเทียมที่แกะเปลือกให้ละเอียด หรือจะใช้วิธีปั่นก็ได้ จากนั้นเติมน้ำมะนาว และน้ำตาลปิ๊บลงผสมให้เข้ากัน ชิมรส เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยผักชี
ราคาขาย
หากเป็นหอยเชลล์ย่างชีส 4 ฝาขายราคา 50 บาท ส่วนหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีส 5 ฝา ขายราคา 100 บาท
พ่อค้าแม่ค้าคนไหนสนใจลองแวะไปชิมที่ตลาดนัดรถไฟรัชดา ร้านณัฐณีย์ ได้ทุกวันอังคาร – วันอาทิตย์ เพราะนอกจากจะแวะไปชิมแล้ว ลองไปดูบรรยากาศในการขายของร้านเค้าว่าจัดตั้งร้านอย่างไร คนถึงเข้าร้านต่อคิวแถวยาวเหยียดรอกินหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์กัน ลองซื้อกลับมาที่บ้านด้วยก็ได้แล้วแกะสูตรของร้านเค้าเพื่อที่จะได้นำมาฝึกฝีมือการทำ หากทำได้อร่อย ก็ลองเปิดร้านเล็ก ๆ ได้เช่นกัน ใช้วัตถุดิบที่สดสะอาดนะ ไม่เช่นนั้นหอยแมลงภู่จะมีกลิ่นคาวเหม็นสาป หมดกันแน่ถ้าคุณขายหอยแมลงภู่ที่มีกลิ่นเหม็นออกไป เพราะลูกค้ามักจะจำภาพไม่ดีของคนเสมอ ฉะนั้นคุณต้องระวังเรื่องนี้เป็นพิเศษ
ขอบคุณเครดิตภาพ shorturl.asia/FhZKo
อ่านบทความเพิ่มเติม : www.archeep108.com
Leave A Comment