หน้าแรก ขายอะไรดี ขายเนื้อแดดเดียว สร้างชีพได้ กำไรงาม

ขายเนื้อแดดเดียว สร้างชีพได้ กำไรงาม

44
0
ขายเนื้อแดดเดียว
ขายเนื้อแดดเดียว สร้างชีพได้ กำไรงาม  อาชีพค้าขายที่สามารถขายได้ตลอด ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง อาชีพขายอาหาร เพราะอย่างไรคนเราต้องกินอาหารทุกวันอยู่แล้ว แต่จะให้ขายได้ดีและไปได้อย่างมั่นคง ควรเริ่มจากการขายอาหารในเมนูที่เราชอบทาน เช่น หากชอบทานเนื้อ ก็สามารถขายเป็นเมนู เนื้อแดดเดียว ได้ ดังตัวอย่างต่อไปนี้
แชร์บทความให้เพื่อน

สารบัญ

ขายเนื้อแดดเดียว สร้างชีพได้ กำไรงาม

ขายเนื้อแดดเดียว สร้างชีพได้ กำไรงาม  อาชีพค้าขายที่สามารถขายได้ตลอด ใช่แล้วเรากำลังพูดถึง อาชีพขายอาหาร เพราะอย่างไรคนเราต้องกินอาหารทุกวันอยู่แล้ว แต่จะให้ขายได้ดีและไปได้อย่างมั่นคง ควรเริ่มจากการขายอาหารในเมนูที่เราชอบทาน เช่น หากชอบทานเนื้อ ก็สามารถขายเป็นเมนู เนื้อแดดเดียว ได้ ดังตัวอย่างต่อไปนี้

ในการขาย เนื้อแดดเดียว สามารถเริ่มต้นได้จาก การเตรียมอุปกรณ์ในการขาย การหาสูตรการทำเนื้อแดดเดียวเป็นของร้านเราเอง และหาทำเลการขายดี ๆ ขายในราคาไม่แพง

อุปกรณ์ในการเปิดร้าน งบลงทุนไม่กี่พันบาท

1.โต๊ะพับ 1 ตัว ราคา 700 บาท

2.ผ้าปูโต๊ะพลาสติก 1 ผืน 50 บาท

3.ถาดสแตนเลสพร้อมตะแกรงสัก 2 ชุด รวม 300 บาท

4.ถังแก๊ส ใช้ของที่บ้านได้เลยขนาด 15 กิโลกรัม

5.หัวแก๊สแบบหัวเร่งรวมขาตั้ง สายราคาประมาณ 1000 บาท

6.กระทะเหล็กขนาด 15 นิ้ว ราคาราว 250 บาท

7.อุปกณ์เบ็ดเตล็ด พวกตะหลิว คีมคีบ กระชอน ตาชั่งพลาสติก ประมาณ 500 บาท

8.ถุงพลาสติก หลายขนาดใส่หมูและข้าวเหนียว รวมทั้งถุงพลาสติกหูหิ้ว ประมาณ 120 บาท

 

ทำเลการขายเนื้อแดดเดียว

สามารถขายเนื้อแดดเดียวได้ทุกช่วงวัน แต่ทำเลที่เหมาะคือ หน้าโรงงาน หน้าออฟฟิศคนทำงาน หน้าตลาดหมู่บ้าน ขอให้มีคนเดินเยอะ ๆ หากย้ายทำเลขายไปได้ทั้งวัน ก็จะเพิ่มยอดขายได้อีก และถ้าจะขายดีต้องทอดขึ้นมาเยอะ ๆ ทอดไปขายไป ลูกค้าก็จะได้ของใหม่ที่ดูน่ากินตลอดเวลา เพราะถ้าทอดทิ้งไว้นาน เนื้อจะเหี่ยวนิ่มไม่น่าทาน

 

สูตรการทำเนื้อแดดเดียว

ส่วนผสม

1.เนื้อวัวติดมัน  500 กรัม

2.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

3.ซี่อิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลปิ๊บ ¼ ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

6.เกลือป่น ½ ช้อนชา

7.พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา

8.สัยปะรด 1 ชิ้น

9.งาขาว

 

วิธีทำ เนื้อแดดเดียว

1.ทำการหั่นเนื้อวัวติดมันแบบขวาง ขนาดชิ้นเท่า ๆ อย่างพอดี

2.เริ่มต้นทำซอสหมัก นำน้ำมัรหอย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาลปิ๊บ พริกไทยป่น ทั้งหมดนำมาผสมกันให้เข้ากัน คนจนกว่าน้ำตาลปิ๊บและเกลือละลายหมด แล้วจึงนำเนื้อวัวที่หั่นทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับซอสหมักให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำมันงาลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ทำการนวดเนื้อวัวให้เข้ากัน

4.ให้ทำการบีบสับปะรดเอาน้ำออกมา การใช้สับปะรดจะช่วยทำเนื้อแดดเดียวให้นุ่มขึ้นได้ แล้วนำไปผสมกับซอสหมักที่เตรียมไว้ จากนั้นค่อย ๆ โรยงาขาวและทำการคลุกเคล้าให้ทั่วกัน

5.หมักเนื้อกับซอสทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงไว้ในตู้เย็น

6.ครบเวลาหมัก ให้นำเนื้อวัวที่หมักเรียงไว้บนกระด้ง หรือ ตะแกรง จากนั้นนำไปตากแดด อย่าลืมหาฝาคลุมโปร่งแสงมาคลุมเพื่อป้องกันแมลงวันมาตอมระยะเวลาการตากแดดนั้นจะขึ้นอยู่กับแดด เพียงแต่ให้เนื้อที่ตากพอหมาด ไม่แห้งเกินไป เนื่องจากถ้าเนื้อแห้งเกินไปจะทำให้เนื้อแข็งไม่นุ่ม

7.จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อน สังเกตจากน้ำมันที่ฟองผุด ปรับไฟอ่อนจนถึงกลาง ๆ นำเนื้อแดดเดียวลงทอด และค่อย ๆ คนบ่อย ๆ ใช้เวลาไม่นาน เนื้อแดดเดียวจะสุก ระหว่างนั้น หากใครมีใบเตย ก็สามารถนำมาใส่ให้ทยอยตักขึ้นมาพักในตะแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็เสิรฟ์ได้ หรือ หากใครทำขายบนโลกออนไลน์ ก็ต้องรอให้เนื้อแดดเดียวเย็นก่อนแล้วค่อยใส่บรรจุภัณฑ์

 

ถึงแม้ในการขายอาจจะมีปัญหาและอุปสรรคเท่าไรนั้น ขอให้มองว่าอาชีพค้าขาย สินค้าต้องดี รสชาติอร่อย สะอาด ที่สำคัญเราควรพัฒนาสูตรไปด้วย ปรับสูตรให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างแท้จริง แม้ในตัวอย่างนี้ การขายเนื้อแดดเดียวที่ครั้งแรก ๆ อาจจะยังไม่มีประสบการณ์มากพอ เช่น ปัญหาเนื้อรสชาติอร่อยแต่เหนียว ไม่ถูกใจลูกค้าบ้าง หรือการได้เนื้อมาแต่ละครั้งอาจจะได้ไม่สดเท่าที่ควร ทำให้เกิดปัญหาและอุปสรรคในการขายได้เช่นกัน

 

วิธีแก้ปัญหา

ให้เราไปหาซื้อเนื้อเองที่ตลาดขายส่ง และขอความรู้จากแม่ค้าเนื้อที่ไว้ใจได้ว่าใช้เนื้อส่วนไหนจะไม่เหนียว

เนื้อติดมัน ควรใช้เนื้อส่วนที่มีมันเปลวที่ไม่ละลายเวลาตาก และ ไม่เหนียวจากพังพืดของเนื้อ ทำให้เนื้อไม่ลดกิโลกรัมลงมาก แต่ยังมีการลดอยู่ซึ่งเป็นธรรมชาติในการทำเนื้อแดดเดียว

ในวันที่ไม่มีแดด ควรหาตู้อบโดยใช้หลอดไฟให้ความร้อนแทนเพื่อตาก เนื้อแดดเดียวแทนแสงแดดในธรรมชาติ

การจัดส่งไปยังต่างจังหวัด ให้ใช้ถุงซีลสูญญากาศมาใช้ใส่เนื้อ เพื่อส่งให้กับลูกค้าที่อยู่ไกล ๆ

 

หากพ่อค้าแม่ค้าคนไหนอยากเริ่มต้นกับอาชีพเสริม อาชีพขาย เนื้อแดดเดียว ก็สามารถเริ่มต้นได้ทันที ลงทุนไม่กี่พันบาท หาทำเลเหมาะ ๆ ยิ่งมีคนเดินเยอะ ๆ ยิ่งดี เช่น ตลาดนัดหน้าหมู่บ้าน ตลาดในมหาวิทยาลัย หรือร้านค้าเล็กๆ ในโรงงาน ขอเช่าพื้นที่ แต่จะให้ประสบความสำเร็จ อย่าลืมใช้ เนื้อ เกรดคุณภาพนะ สดสะอาดใหม่ทุกวัน ปรุงรสชาติด้วยใจ ไม่หวงเครื่อง รวมถึงการสร้างหน้าร้านให้น่าสนใจ อาจใช้โปสเตอร์รูป เนื้อแดดเดียว ใหญ่ ๆ สีสันสดใสน่าทาน ช่วยดึงดูดสายตาคนเดินไปมาให้แวะเข้าร้านได้

 

ขอเพียงตั้งใจทำ ตั้งใจขาย ตั้งใจบริการลูกค้าทุกคนอย่างน่าประทับใจ คุณก็จะประสบความสำเร็จได้ไม่นาน และอย่างมั่นคงด้วย หากคุณภาพของร้านคุณไม่ตกเลย มีแต่พัฒนาขึ้น รับรองได้ว่า อาชีพขาย เนื้อแดดเดียว ก็สามารถทำให้คุณยืนหยัดบนอาชีพนี้ได้อย่างมั่นคงตลอดไปได้เช่นกัน

 

ขอบคุณเครดิต shorturl.asia/NqrRD

อ่านบทความเพิ่มเติม www.archeep108.com


แชร์บทความให้เพื่อน