สำหรับไก่ย่าง  ผมเห็นไก่ย่างในบ้านเรา  เอาเป็นท้องถิ่นหรืออำเภอที่ผมอยู่ดีกว่า  ถ้าจะกินไก่ย่างสัก 1 ตัวต้องหากินที่ร้านส้มตำจริงไหมครับ  กินไก่ย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มหวาน ๆ แบบสมัยก่อน  สำหรับแถวบ้านผม

        เมื่อก่อนไม่มีไก่ย่างวิเชียร ไก่ย่างบางตาล มาขายนะ  สำหรับไก่ย่างดั้งเดิม  คือ ไก่ย่างจิระพันธ์  ไก่ย่างห้าดาวเพิ่งจะมีขาย หรือทำตลาดก็ตอนผมเริ่มโตเป็นวัยรุ่นหล่ะ  แล้วค่อยมี ไก่ย่างจิระพันธ์  ไก่ย่างจีระภา ไปจนถึง ไก่ย่างวิเชียร ไก่ย่างบางตาล จนตอนนี้มีไก่อบฟาง เป็ดอบฟาง หรือไก่อบโอ่ง เป็นต้น  และไก่ย่าง 1 ตัวราคาแพงสุดตัวหนึ่งก็ 160 ถาตัวเล็กหน่อยก็ 140 บาท ครึ่งตัวก็ 70-80 บาทนะครับ  เป็นอาหารที่ไม่ต้องลงทุนมากอะไร  กินได้มื้อสองมื้อเลยทีเดียว

          อาชีพขายไก่ย่างห้าดาว ถือกำเนิดเมื่อปี 2528  โดยตู้ย่างทรงสี่เหลี่ยมสูง ๆ มีตู้กระจก  นิยมตั้งขายในตลาด  และตัวเมืองใหญ่ ๆ เมื่อลูกค้าสั่งไก่ย่าง 1 ตัวหรือครึ่งตัว จะสับให้เป็นชิ้น ๆ และห่อไก่ย่างห้าดาวที่สับไว้ด้วยฟอยล์  เพื่อให้ไก่ยังร้อนและดูน่ากิน

       สำหรับน้ำจิ้มจะมีแบบหวานและแบบเผ็ด  แต่เด็กก็สามารถกินได้นั่นแหละ  ถ้าอยากได้น้ำจิ้มเยอะ  ๆ  ก็สามารถขอคนขายเพิ่มได้  หรือจะซื้อน้ำจิ้มแม่ประนอมหรือน้ำจิ้มไก่เป็นขวด ๆ มากินกับไก่ย่างห้าดาวก็ไม่ได้ต่างกันสักเท่าไหร่หรอกครับ

       สำหรับไก่ย่างห้าดาว  เมื่อตอนเริ่มขายใหม่ ๆ จะมีรสชาติเดียว คือ รสต้นตำหรับ  แต่ปัจจุบัน  ไก่ย่างห้าดาว มีหลายรสชาติให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น รสต้นตำหรับ ตสพริกไทดำ รสจิ้มแจ่ม  สำหรับการลงทุนซื้อแฟรนไชส์ไก่ย่างห้าดาวเริ่มต้นเลย ลงทุน 30,000 บาท

          ลงทุน 3หมื่นบาทที่จ่ายไป ค่าอะไรบ้าง ไม่ว่าจะเป็นค่าประกันอุปกรณ์ทั้งหมดและซุ้ม , อุปกรณ์พร้อมขายและตู้แช่ให้ยืมใช้ฟรี , มีผู้เชี่ยวชาญให้การฝึกอบรมและด้านการขายให้คำปรึกษา , ใครจะขายไก่ย่างห้าดาว ต้องมีอายุตั้งแต่ 50 ปีบริบูรณ์ขึ้นไป สัญชาติไทย  รักงานขายและการบริการ  มีทำเลในการดำเนินธุรกิจ  แจ้งทำเลที่จะขายให้เจ้าหน้าที่ทำการตรวจสอบ  จ่ายเงินค่าอุปกรณ์ต่าง ๆ  และทำการอบรมกับบริษัท 2-5 วัน สอบปฏิบัติ นัดวัดเปิดร้านกับบริษัท  มีร้านเป็นของตัวเอง

         การลงทุนในธูรกิจไก่ย่างห้าดาว  การที่เรามีเงินลงทุน 30,000 บาท  แล้วเราต้องรักที่จะทำธุรกิจด้านค้าขายด้านบริการ  และต้องเอาใจใส่ลุกค้า อุปกรณ์หรือซุ้มขายต้องสะอาดอยู่เสมอ และน่ามองเพื่อดึงดูดลูกค้า

รายละเอียดอื่น ไก่ย่างห้าดาว

ติดตาม อาชีพอื่นๆ ได้ที่ www.archeep108.com/